茴香药用和食疗.docxVIP

茴香药用与食疗小茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作调料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。　茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。营养茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。3详细解释编辑药名茴香茴香(20张)茴香　　汉语拼音：Xiaohuixiang　　英文名：FRUCTUS FOENICULI　　拉丁植物动物矿物名：Foeniculumvulgare Mill.　　别名：茴香、香丝菜、蘹香、谷茴香、谷茴、土茴香、野茴香、大茴香、谷香，香子、小香。　　处方用名：小茴香、谷茴香。　　性味：辛，温。　　归经：归肝经、肾经、脾经、胃经。　　功能：温肾暖肝、散寒止痛，理气和中。辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。　　主治：用于寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛，痛经。　　用法用量：用法用量：煎服，3～6g。外用适量。　　资源分布：我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。　　药材基源：为伞形科多年生草本植物茴香的成熟果实。　　采收储藏：秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。生用或盐水炙用。小茴香入药首见于《药性论》，原名蘹香。《新修本草》名蘹香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”《本草图经》除转述《新修本草》记载外，还云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”其后《本草纲目》亦有“苗香宿根，深冬生苗）作丛，肥茎丝叶”等记载。依据上述植物特征，再参考《本草图经》所附“蘹香子”及“简州蘹香子”图的形态考证，古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香，且早有载培。　　“茴”字声符“回”，兼表意。《千金·食治》：“除口气：臭肉和水煮，下少许，即无臭气，故曰茴香。酱臭末中亦香。”即有去臭气，回复香气之功，以此得名茴香。蘹香，《纲目》：“俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐蘹香之名，或以此也。”言“大”、“小”者，《纲目》：“结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者第一。其他处小者，谓之小茴香。”又八角茴香亦名大茴香，本品比之则甚小，故名小茴香。八角茴香古时多从舶来，小茴香则为本土自产，故称土茴香、野茴香。因形如麦粒，又有谷茴香、谷香、香子诸名。　　小茴香属多年生草本，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，二至四回羽状细裂，最终裂片丝状；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8～30，不等长；花梗5～30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6～8月，果期8～10月。用药禁忌不良反应：过敏。阴虚火旺者禁服。　　《本草汇言》：“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”　　《本草述》：“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。”　　《得配本草》：“肺、胃有热及热毒盛者禁用。”成分果实所含挥发油的组成很复杂，主要成分为反式-茴香脑(trans-anethole 63.4%)，其次为柠檬烯(limonene13.1%)，小茴香酮(fenchone l2.1%)，其他有爱草脑(estragole4.7%)，γ-松油烯(γ-terpinene 2.7%)，α-蒎烯(α-pinene 1.9%)，月桂烯(myrcene 0.7%)，β-蒎烯(β-pinene 0.4%)，樟脑(camphor0.2%)，樟烯(camphene 0.1%)，甲氧苯基丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1%)及痕量的香桧烯(sabinene)，α-水芹烯(α-phellandrene)，对-聚伞花素(p-cymene)，1，8-桉叶油素(1，8-cineole)，4-松油醇(4-terpineol)，反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate)，茴香醛(anisaldehyde)等。果实脂肪油中经鉴定的十六种脂肪酸组成有：10-十八碳烯酸(10_octadecenoic acid 38.0%)，花生酸(arachic acid 31.4%)，棕榈酸(plmitic acid 21.2%)，山嵛酸(behenic acid 2.8%)，肉豆蔻酸(myristic acid 2.2%)，硬脂酸(stearic acid 2,2%)，月桂酸(lauric acid 0.2%)，十五碳酸(pentadecanofc acid