酒庄建筑设计：法国4座白手起家酒庄是如何盈利？.docxVIP

酒庄建筑设计：法国4座白手起家的酒庄是如何盈利的？法国酒庄之所以出名，很多是因为它所依托的著名的产区或是千百年来历久弥新的酿制工艺，葡萄酒纯正品质受人赞赏。虽然法国名庄层出不穷，但是仍然有一些不被人知的酒庄，在多次转手之后，还在努力的发展中。此次总结了法国4座由酒庄主收购后白手期间建立起来的酒庄，经过几年的发展，已经今非昔比，这些热爱葡萄酒的酒庄主们，他们没有家族背景，也没有腰缠万贯的家产， 有的投资酒庄都是通过借钱完成，然而现在他们的酒庄正在一步步扩大规模，有的兼并周边酒庄，有的拓建酒窖，有的扩大葡萄园，盈收之势势如破竹，锐不可当。百德诗歌酒庄（Chateau Pédesclaux）让法国五级名庄荣光闪耀百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）是法国波尔多产区波雅克（Pauillac）村的酒庄之一，也是18家波尔多五级酒庄中最年轻的一家，酒庄建于1810年，由波尔多的酒商于尔班·皮埃尔·百德诗歌（Urbain Pierre Pedesclaux）从大普依庄园（Grand Puy）购得并建立。并将它打造成了一所优雅的酒庄。1855年在梅多克评级中酒庄被列为五级名庄。酒庄建筑设计效果图在历史的发展中，酒庄经过多次易主，虽然一直在发展，但是并未有重大突破，直到2009年，弗朗索瓦兹（Francoise）和杰基· 洛伦泽第（Jacky Lorenzetti）收购酒庄，酒庄之后的发展壮大才从此开始了：在短短几年时间里他们又兼并了奥半隆城堡酒庄（Chateau Haut-Milon），并将葡萄园的面积由原来的35公顷扩大到48公顷。2014年，他们还为酒庄扩建打造了1500-2000万欧元的新酒窖。这也向世界宣布了“通过这个新酒窖，百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）已经变了” 五级名庄名庄的荣耀正在闪烁着光芒。另外，酒庄运营总监Vincent Bache-Gabrielsen自豪的说：“ 2014年份的Pédesclaux是近几十年来酒庄最好的酒”。酒庄葡萄种植园　　百德诗歌酒庄的葡萄园非常靠近波雅克的北部边界，毗邻拉菲古堡（Lafite-Rothschild）、木桐酒庄（Mouton-Rothschild）和庞特卡奈酒庄（Pontet-Canet）。酒庄葡萄园的表层土壤是砾石，较深层的土壤为粘土和石灰岩。这里的葡萄树平均树龄约为35年，种植密度从8,333至10,000株每公顷不等，所种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），以及少量的品丽珠（Cabernet Franc）。　　2011年百德诗歌酒庄引进了一种独特的采摘法：酒农先从葡萄园中间区域开始采摘，再向周边扩散采摘。葡萄经过手工采收后，装进8公斤的板条箱。采收的葡萄在冷藏24小时后，进行手工分类，去梗，再次分类，进入控温不锈钢罐中发酵，然后再在橡木桶中熟成14-16个月，其中50%-70%是新橡木桶，余下的是用过1年的旧橡木桶。酒庄如何成功获利？酒庄收购金额非常可观，但是他们知道这是一个回报时间较长的项目，虽然酒庄已经收购6年了，期间又不断的兼并和扩大酒庄，酒窖，葡萄园的规模，在加上1855年在梅多克评级中酒庄被列为五级名庄的荣誉，酒庄能够通过新的并购增加产量，而且其价格也能够成功地回到波亚克五级庄的行列，与Lynch Bages和PontetCanet相当，这样的回报将会非常丰厚，然而到目前为止，酒庄的回归战略进展非常顺利，正在一步步按照这一趋势发展，这也归功于酒庄主Jacky Lorenzetti的才能和波尔多产区的声望。从投资酒庄的那一刻，就为酒庄之后的发展做好了规划。圣罗斯酒庄（Domaine Sainte Rose）切入英国葡萄酒市场，以星星之火形成燎原之势圣罗斯酒庄（Domaine?de?Sainte?Rose）位于法国南部的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，靠近塞尔维扬（Servian），是当地一座家庭式精品酒庄。酒庄建筑设计效果图圣罗斯酒庄的选址历史十分悠久，其创建者圣·罗斯（Sainte?Rose）是一位十分虔诚的法国天主教信徒。12世纪时，圣罗斯酒庄曾一度作为天主教朝圣者前往圣地亚哥-德孔波斯特拉（Santiago de Compostela）朝圣路上的避难所。2002年，查尔斯·辛普森（Charles Simpson）和露丝·辛普森（Ruth Simpson）夫妇将圣罗斯酒庄买下，成为圣罗斯酒庄新的庄主。他们特意避开了AOC葡萄产区，土地便宜一些，还能够创新，尝试酿造单一品种的葡萄酒。Charles说：“英国葡萄酒爱好者应该会很喜欢。我们其实是在旧世界采用新世界的做法。”现实和预想的一样，他们的葡萄酒成功进入了英国市场：“刚开始，我们想直接出售，但是没