18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业三（随机）-4.docxVIP

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2018-04-10 发布于河北
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18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业三（随机）1、B 2、B 3、C 4、B 5、A 一、单选题共5题，20分1、脂类包括（）两类物质。A中性脂肪和固醇B中性脂肪和类脂C磷脂和类脂D磷脂和固醇正确答案是：B2、HACCP体系诞生于（）。A日本B美国C中国D土耳其正确答案是：B3、《规范》推荐的洗手程序为：双手涂上洗涤剂,双手互相搓擦( )秒。A10B15C20D25正确答案是：C4、摄入蛋白质的数量小于排出量，摄入氮量小于排出氮量，称为（）。A正氮平衡B负氮平衡C必要氮损失D氮失衡正确答案是：B5、进入人体的汞主要来自被污染的食品，被污染的（）是人体食物中汞的主要来源。A鱼虾贝类B