七年级下册-生物复习提纲(以提问-答题方式复习--)(初中2012级可用)2010年4月15日.doc

七年级下册?----生物复习提?纲 第一章 人的生活需?要营养 第一节 食物的营养?成分 1）食物中的营?养成分共有?六种分别为?： 蛋白质、糖类、脂肪（前述上述三?种可相互转?化）、维生素、无机盐、水共六种，每一种都是?人体必不可?少的。。 2）食物中的营?养成分，其中含量比?较多的是： 含量较多有?三种，分别是糖、蛋白质和脂?肪。均为人体需?求量最多的?有机物质，极其重要，被称为“三大营养物?质”。 2.您能说出各?种营养成分?对人体分别?有什么作用?吗？**** 蛋白质：构成人体细?胞的基本物?质，为人体生理?活动提供能?量，含20种氨?基酸。 糖类：最重要的供?能物质，也是构成细?胞膜的成分?； 脂肪：重要的储能?物质，起保温、缓冲作用； 维生素：含量少，种类多，缺乏时影响?正常生命活?动甚至患病?。且只能从食?物中获得。 无机盐：构成人体组?织的重要材?料，作用大。 水：----生命之源。 3.不同食物中?各种营养成?分的含量是?那些？**** 答：糖、蛋白质和脂?肪即是组织?细胞的构成?物质，又能为生命?活动提供能?量。 糖类供能--脂肪供能（备用）--蛋白质是构?成细胞基本?物质。 糖类：含多糖、二糖、单糖3种。含糖多的食?物：谷类和根茎?类等食物中?含丰富的糖?。 蛋白质：由20种氨?基酸组成。含蛋白质多?的食物：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等?食物中含较?多蛋白质。 脂肪：分为动物脂?肪和植物脂?肪，都由甘油和?脂肪酸组成?。含脂肪多的?食物：蛋黄、花生、豆类和硬果?类食物中含?丰富的脂肪?。 儿童、青少年生长?发育快，需大量蛋白?质；要多吃奶、蛋、鱼、肉。 食物中还有?一种“第七营养元?素”叫膳食纤维?。 4.维生素有那?些种类、来源（食物中）及缺乏症？**** 维生素种类?多，含量少，只能从食物?中获得。 维生素A：来源于动物?肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症。 维生素B1?：粗粮如麦片?、烧牛肉。 缺乏时神经?炎，脚气病、食欲不振生?长迟缓。 维生素C：蔬菜及瓜果?。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，坏血病，抵抗力下降?，牙龈出血。 维生素D：动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时，儿童佝偻病?（如鸡胸、X形或O形?腿等）、骨质疏松症? 。 5.试验题型：那些蔬菜水?果中含维C?最多呢？ 用新鲜蔬菜?或水果汁分?别滴入体积?分数为0.01%的高锰酸钾?溶液来比较?。（见书P6）----测试时应用?同一支滴管?，使用前要清?洗干净。 6.水和无机盐?的作用是什?么？**** 水：约占体重的?60%~70%，细胞的主要?组成成分，人体各种生?理活动都离?不开水。 人体缺水2?0%以上，就有生命危?险！人每天需撮?入2升左右?的水。 无机盐：构成人体组?织的重要材?料，如：钙、磷（构成骨骼和?牙齿）、铁（构成血红蛋?白）。 儿童缺钙易?患佝偻病，中老年缺钙?易患骨质疏?松症，长期缺铁患?贫血症，幼年缺碘易?患呆小症，缺锌影响食?欲。**** 第二节、消化和吸收? 水、无机盐和维?生素等能直?接吸收，但淀粉、脂肪、蛋白质等必?须经消化才?能被人体吸?收利用。消化和吸收?是由消化系?统完成的。 1.消化系统由?那些组成？**** 答：消化系统由?消化道（七种）和消化腺（两类）组成如下： 消化道是一?条长管道：由口腔、咽、食道、胃（暂时容纳）、小肠（消化和吸收?）、大肠、肛门七种构?成。 消化腺：一类由最大?的消化腺如?：唾液腺、胰腺和肝脏?构成；一类由消化?壁内的小腺?体如：胃壁内的肠?腺和胃腺构?成。 2.试验题型：（吃馒头）见书P11?**** 1）实验为什么?用37度温?水？ 答：因37度接?近口腔温度?，酶的活性最?强。 2）馒头消化过?程中，牙、舌、唾液的作用?和联系？**** 食物在消化?道内将被分?解成为小分?子物质的过?程叫消化。 物理性消化?：牙齿的咀嚼?、舌的搅拌和?胃、肠的蠕动，将食物磨碎?、搅拌，并与消化液?混合。牙充分磨碎?，舌搅拌属物?理消化，是形态改变?。 化学性消化?：通过各种消?化酶的作用?，使食物中各?种成分分解?为可以吸收?的营养物质?。因唾液中含?淀粉酶，能将食物中?少量淀粉分?解成麦芽糖?属化学成份?改变是化学?消化。 3.细嚼慢咽和?狼吞虎咽那?种更科学？*** 答：细嚼慢咽可?充分磨碎，利于消化。 4.食物是如何?在胃中消化?的呢？***** 胃壁内有很?多胃腺，胃腺可分泌?大量胃液，胃液呈强酸?性，其中的胃蛋?白酶对蛋白?质有初步消?化作用。同时胃的蠕?动研磨搅拌?食物形成粥?状食糜分批?送入小肠消?化吸收。 5.小肠如何消?化食物？***** 小肠盘绕人?体腹腔长6?米，肝脏分泌的?胆汁和胰腺?分泌的胰液?流入小肠共?同将食物进?一步消化。 6.胆汁对