超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂.pdf

超高效液相色谱法测定食品中 ５种人工合成甜味剂 ， １２ ２ １ 肖立群 ，张承聪 ，张承明 （ 云南烟草科学研究院云南烟草化学重点实验室，昆明 ； 云南大学 化学科学与工程学院，昆明 ） １． ６５０１０６ ２． ６５００９１ 　 摘 要：提出了超高效液相色谱法测定食品中 种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、 ５ 　 甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法，以ＭＮＮＵＣＬＥＯＤＵＲＣ Ｐｒａｍｉｄ １８ ｙ －１ （ ， ）色谱柱为固定相，以不同体积比混合的 的 · 乙酸 ３ｍｍ×２５０ｍｍ ５．０ ｍ ｐＨ６．０ ５．０ｍｍｏｌＬ  μ 乙酸铵缓冲溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱，采用二极管阵列检测器于波长２３５ｎｍ处进行测 定。 种甜味剂的质量浓度分别在一定的范围内与峰面积呈线性关系，安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、 ５ －１ 甘素和纽甜的检出限（ ／ ）依次为 ， ， ， ， · 。加标回收率在 ３犛犖 ０．４７６０．００５３．５９００．００２２１９．９ｍ Ｌ ｇ 之间；测定值的相对标准偏差（ ）在 之间。 ７５．０％ １０４％ 狀＝５ ０．３％ ７．２％ ～ ～ 关键词：超高效液相色谱法；甜味剂；安赛蜜；糖精钠；阿斯巴甜；甘素；纽甜；食品 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５７．６３ Ａ １００１４０２０２０１２１２１４２７０３ 　　　 　　　 犝犎犘犔犆犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳５犃狉狋犻犳犻犮犻犪犾犈犱狌犾犮狅狉犪狋狅狉狊犻狀犉狅狅犱 ， １２ ２ １ ， ， 犡犐犃犗犔犻狌狀 犣犎犃犖犌犆犺犲狀犮狅狀 犣犎犃犖犌犆犺犲狀犿犻狀 狇 犵 犵 犵 犵 （ ， ， ， ； １．犢狌狀狀犪狀犘