关于商务礼仪的案例分析-为龙ppt.pptVIP

（二）练习微笑致意 （三）练习起立致意 （四）练习举手致意 （五）练习点头致意 （六）练习欠身致意 关于商务礼仪的案例分析(1) 一位客户经理，为了挽救公司业绩。开设了2场宴会。第一次宴会中，从客人的左手边拿起酒杯，倒了满满的一杯酒；第二次宴会中，在开席前几分钟，向女同事借来了发胶和梳子，把头发整理了一翻，还夸夸其谈地说：”这样才能表现我对客人的尊重！“可是2场宴会过后，公司业绩不但没有提高，而且还出现了走滑坡的现象。 请问业务经理以上的行为，哪里有做得不当的地方？应该怎样做呢？ (2) “一车一杆，电脑收费，主动收费，谢谢合作。”；“一车一杆，电脑收费，创杆砸车，后果自负。”这是我们在同一城市的两个不同的公路收费站前看到的提示。 1.你认为哪个效果会更好，为什么？ 2.如何在处理问题上体现礼仪的力量？ 今年国庆节，王峰带着妻子女儿回国探亲。一天，在大剧 院观看音乐剧，刚刚落座，就发现有3个人向他们走来。 其中一个边走边伸出手大声地叫：“喂！这不是‘超人’吗”？ 你怎么回来了？”这时，王峰才认出说话的人正是他的高 中同学贾征。贾征大学没考上，自己跑道南方去做生意， 赚了些钱，如今回到上海注册公司当起了老板。今天正好 陪着两位从香港来得生意伙伴一起来看音乐剧。这对生意 伙伴是他交往多年的香港夫妇。 此时，王峰和贾征彼此 都既高兴又激动。贾征大声寒暄之后，才想起了王峰身边 还站着一位女士，就问王峰身边的女士是谁。王峰这才想 起向贾征介绍自己的妻子。待王峰介绍完毕，贾征高兴地 走上去，给了王峰妻子一个拥抱礼。这时贾征他想起了该 向老同学介绍他的生意伙伴。大家相互介绍、握手、交换 名片和简单的交谈后，就各自回到自己的座位上观看音乐剧了。  九、桌次的安排 2.以远为上 当餐桌距离餐厅 正门有远近之分时， 通常以距门远者为上。 九、桌次的安排 3.居中为上 当多张餐桌并排 列开时，一般居中 央者为上。 九、桌次的安排 特别提示： 在大多数情况下，以上三条桌次 排次的常规往往是交叉使用的。 九、桌次的安排 十、座次的安排 中餐宴会上席次安排的具体规则有四： 其一，面门为主。即主人之位应当面对餐厅 正门。有两位主人时，双方则可对面而坐，一人 面门，一人背门。 其二，主宾居右。它的含义是，主宾一般应 在主人右侧之位就座。 其三，好事成双。根据传统习俗，凡吉庆宴 会，每张餐桌上就座之人应为双数。 其四，各桌同向。通常，宴会上的每张餐桌 上的排位均大体相似。 十、座次的安排 十一、就餐礼仪 （三）西餐用餐礼节 （二）中餐用餐礼节 （一）使用餐巾的礼节 （一）使用餐巾的礼节 首先必须等到大家坐定后，才可使用餐巾； 其次，餐巾应摊开后，放在双膝上端的大 腿上，切勿系入腰带或挂在领口； 第三，切忌用餐巾擦拭餐具； 第四，不可用餐巾拿来擦鼻涕和脸； 第五，餐巾是用来防止弄脏衣服，兼用擦 嘴和手上的油渍； 第六，用完餐巾，放在餐盘左侧。 （二）中餐用餐礼节 1.要等主人招呼大家用餐时再动手； 2.夹菜时一般在离自己较近的地方夹， 掉在盘外的菜肴不可再放在餐盘； 3.吃东西要闭嘴咀嚼，一次送入口中的 食物不要太多，口中有食物时一般不要说话； 4.嘴内鱼刺、骨头等不可直接外吐；用 过的牙签和餐具应放在盘内。 （二）中餐用餐礼节 5.进餐时不要打喷嚏、咳嗽，万一不能抑 制，必须把头转向外，以手帕掩住口鼻； 6.吐痰应离开餐桌； 7.用餐期间一般不允许吸烟，劝酒要适度， 饮酒勿过量，当别人在敬酒时，必须放下手中的 餐具，停止进食； 8.筷子礼仪：筷子不要在菜肴上乱挥动；不 要用筷子穿刺菜肴；筷子不要含在口中；筷子夹 菜时不要让菜汤滴下来；不要用筷子搅菜；筷子 不要放在碗上。 （三）西餐用餐礼节 1. 持叉方式： 欧式：左叉右刀，切完食物，餐刀横放 在盘子上，左手持叉。 美式：刀割食物，叉子按住正在切割的 食物，然后把餐刀放在盘边（刀身朝里）， 接着将叉子换至右手（换手）。 （三）西餐用餐礼节 2.上菜顺序： 汤-鱼-加果汁的冰水-肉菜或家禽类菜-色拉 -甜点-咖啡。 3.喝汤时，将汤匙稍稍倾斜；剩最后一口， 要将汤盘倾斜，若是双把汤杯，要拿着两个把端 起来喝。若热，不要用嘴吹，用匙搅拌。喝完 后，把匙放在汤盘里，若是汤杯，放在汤杯下的 小碟