服务师评选标准规范.docVIP

服务技师岗位实施细则 为选拔优秀人才，激发各岗位资深员工的工作积极性，保持和提升公司各店的服务质量，使专业技能丰富的员工有更大的施展空间，同时规范新员工的带训系统，特设立专职服务技师岗位。 一、服务技师选拔范围 公司每年按季度进行服务技师资格选评，涉及的岗位有前厅部的服务员、传菜员、迎宾员、保安员、吧员。（其他部门及岗位另定） 二、服务技师的管理 服务技师不具体划分为某个区域，可视人员配置区域间调动，进行双线管理，前厅部负责管理其日常工作，前厅分管领导（总助或副总，下同）负责对服务技师进行业务培训，并定期进行业务评估。 三、服务技师资格选拔 1、报名条件：入职三个月以上；团结同事、热心助人、责任感强；善于沟通；无重大过失。 2、报名方式：个人递交书面申请或楼面经理（或相应职级管理人员）提名推荐； 3、考评项目及分值权重 （1）技能操作 20% 竞选人员分组进行现场技能操作，由前厅分管领导组织前厅部主要负责人 进行打分评定。（涉及摆台规范、餐中服务规范等） （2）业务知识 20% 由前厅分管领导组织拟定试题，以笔试的形式进行理论知识考核。（公司历史、服务理念、岗位专业知识、菜品价格、营养知识等） （3）日常工作表现 30% 工作表现奖惩情况，对团结同事、责任感等进行民意测评（涉及上级评语、同事互评、违纪档案等） （4）面试 30% 由前厅分管领导组织前厅主要负责人及基层员工代表对竞选人员进行面试。（自我介绍、表达能力、对问题处理能力、对工作认识等） （5）选评比例为：部门岗位人数10：1~2（各店可根据具体情况定）。 （6）选拔周期自通知下发日起，15天以内完成。 四、服务技师工作职责 1、负责带训新员工：对新员工工作和生活关心和指导，促其尽早融入公司，对新员工试用期内的表现进行考核。 2、负责接待VIP客户：参与重要客户服务，展示公司服务水平。 3、推动本岗位技能创新、改善流程。 4、代表公司参加行业协会组织的相关技能比赛。 5、协助区域部长进行日常工作管理。 五、服务技师绩效考评 1、新入职员工半月内岗位胜任率、流失率。 2、区域部长对其日常工作表现的考核。 3、每季度（或每半年）分管领导对技师进行技能操作、业务知识考核。 4、总公司人力资源中心对技师岗位胜任度不定期组织抽查。 六、服务技师享受待遇 1、受评技师由总公司颁发荣誉证书，配戴公司特制胸牌； 2、服务技师分为初级、中级、高级，并享受相应职级补贴： 初次当选服务技师均为初级，享受100元/月补贴； 任初级满三个月且培养至少3名合格新员工，可晋升为中级，享受200元/月补贴； 任服务技师满一年可晋升为高级，享受300元/月补贴。 3、服务技师将有优先晋升及发展权（管理人员原则上从技师中选拔）； 4、不定期安排在全国各店间交流学习； 5、享受专门业务技术及管理知识培训； 七：其他 1、为鼓励各级管理人员踊跃为公司培养及输出人才，对培养服务技师较多的区域部长及相关领导，公司另设“人才培养奖”给予奖励。 2、此细则为暂行办法，将根据公司发展不断完善补充。 此细则自公布日起实施！ 上海怡乡春竹餐饮管理有限公司 人力资源中心 2010-5-18 需要提出的问题： 关于公司历史，服务理念要统一化； 关于初、中、高级服务师，因为各店底薪不一样是否统一按以上金额补贴？ 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡