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蒙古的饮食文化
蒙古 的飲食文化 蒙古特色食物 奶豆腐:奶豆腐，蒙古民族奶食品之一，屬於奶製品。 其作法先將酸奶子中的奶油提取出後，將其中水分煮乾使其凝固，再放入模子中成型或以布袋擠壓成型之後曬乾可食用且便有保存。奶豆腐可分成加糖（甜）和不加糖（酸）兩種口味。 手把肉:就是大塊帶骨頭的鮮嫩羊肉，通常都是現殺現煮，煮手把肉是不放任何調料的，用刀削著吃，吃得時候蘸蒜蓉辣醬，要趁熱，如果涼了可以加熱，但是味道口感都會受到很大影響。 奶酒:以前的奶酒原料主要為馬奶，度數較低，味道腥苦，酒色混濁，不宜存放。現代的奶酒與昔日的馬奶酒有天壤之別：原料上採用了營養價值更高的牛奶；引進了歐美的菌群，在釀造過程取得重大的技術改革，使得現代的奶酒具有高檔白酒的品質，入口綿軟、甘甜，有着濃郁的牛奶清香。 蒙古飲食習慣 飲食習慣方面，蒙古牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐， 每餐都離不開奶與肉。蒙古人稱以肉類為原料製成的食品作“紅食”；以奶 類為原料製成的食品則為“白食”（意思是聖潔、純淨的食品）。另外，蒙 古族每天都離不開茶，每天早上第一件事就是煮奶茶，蒙古的奶茶味道芳 香、鹹爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不 吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實 、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。 蒙古位置 地理位置：位於中國的蒙古高原上，東邊大興安嶺、西邊阿爾泰山，北接俄羅斯亞洲內陸國家，深居歐亞大陸的內陸，是世界第二大內陸國。大部分地區是山地或高原。 蒙古地圖 蒙古新鮮事 蒙古死亡蠕蟲（英語：Mongolian Death Worm，當地語言稱為：allghoi khorkhoi或orghoi хорхой）被描述為一種常出沒於戈壁沙漠中的像蛇一樣在地上爬行的蠕蟲狀生物；顏色通常是紅色的、約5英尺長，外形看起來像是牛的腸子、頭尾兩端還有許多尖刺。據說該種蠕蟲還可以向數英尺外的地方噴射致命的毒液，並釋放電擊波，因此具有高度的危險性。 死亡蠕蟲 * 蒙古包
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