饲料原料的认识与运用.pdfVIP

飼料原料的認識與運用飼料原料的認識與運用 無法顯示圖像。您的電腦可能沒有足夠的記憶體來開啟圖像，或圖像可能已毀損。請重新啟動您的電腦，並再次開啟檔案。如果仍然出現紅色 x ，您可能必須刪除圖像，然後再次插入圖像。 洪平 2009.2.27 廣州 —— 內容：內容： 飼料原料分類及評估 飼料原料認識與鑑定飼料原料認識與鑑定 ◦穀物副產品 ◦ 植物蛋白 ◦動物蛋白 ◦ 其他 原料的庫存管理原料的庫存管理 結論 —— 2 1 原料認識及鑑定原料認識及鑑定 —— 玉玉 米米 —— 2 影響玉米品質影響玉米品質((貯存性貯存性))的因素的因素 品控重點：品種、新鮮度、黴變、完整性、雜質、水分、理化指標 品種、產地來源 殼 表皮 採收時期、方式及儲存條件 中果皮 種皮 含水量：溫差、高水分 澱粉層 角質澱粉 已變質程度：味道、色澤 澱粉粒細胞 破碎性及含粉量 子葉 幼芽幼芽 容重(標準水分下比較) 幼根 先端部 其他：蟲蛀、鼠污染、發芽 —— 5 玉米品種 ◦硬玉米硬玉米 ((fliflintt corn)) ：穀粒硬、早熟，成分與凹玉米近似， 產於南非、泰國、阿根廷 ◦ 小硬玉米(small flint corn)：同硬玉米但粒子較小，產 於泰國及台灣 ◦凹玉米(dent corn)： 穀粒多且實，成熟時頂端凹入，產於美 國。 ◦甜玉米(sweet corn)： 粒飽實早熟，呈半透明角質，含高量 葡萄糖葡萄糖 。蛋白質蛋白質 、脂肪高於凹玉米脂肪高於凹玉米 ，食用等食用等 。 ◦爆玉米(pop corn)：穀粒硬，粒小。蛋白質、脂肪高於凹玉 米，食用等。 ◦高油脂玉米(High oil corn)：飼料用基因改良種，含高 量蛋白質及高胺基酸、油脂 —— 6 3 品種特性 硬玉米(flint corn)與凹玉米(dent corn))比較比較 ：： ◦著色能力：硬玉米含葉黃素較多 ◦嗜口性： 禽類嗜食硬玉米，猪嗜食凹玉米，前者色深黃