人教版高中生物必修1第四章第2节　生物膜的流动镶嵌模型(共29张PPT).ppt

* 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜有何功能？ 1、将细胞与外界环境分隔开 2、控制物质进出细胞 3、进行细胞间的信息交流 生物膜对物质进出细胞是有选择性的 质壁分离及复原实验 细胞膜具有一定的弹性 提出假说： 膜的成分和结构的阐明，最初都是先根据实验现象 和有关知识，提出假说，而不是通过实验观察直接证实 的。假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严 谨的推理和大胆的想像。假说需要通过观察和实验进一 步验证和完善。 一 对生物膜结构的探索历程 （一）假说的提出要有实验证据和相关知识作支撑 （二）假说的提出需要严谨的推理和大胆的想象 （三）假说的完善需要新的实验技术来推动 （四）假说成为理论需要不断地检验、修正和完善 二 流动镶嵌模型的基本内容 （一）假说的提出要有实验证据和相关知识作支撑 问题1：探究细胞膜的组成成分是什么？ 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行过上万次的实验，发现： 资料一：欧文顿的膜通透性实验 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 提出假说： 膜是由脂质组成的 思考与讨论： 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ √ 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红 细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂 溶解，也会被蛋白酶分解。 资料二： 结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质 问题2：探究脂质和蛋白质是怎样构成膜的？ 组成膜的脂质中磷脂含量最多 （二）假说的提出需要严谨的推理和大胆的想象 实验：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 资料三： 脂质分子在细胞膜中的排列 尾部 疏水端 头部 亲水端 磷脂分子 认识磷脂 问题1：磷脂分子在空气-水界面上会怎样铺展？ 模型建构 磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层 空气 水 细胞膜中的磷脂是两层的 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 A B C 问题2：那这两层磷脂分子是如何排布构成细胞膜的呢？ 细胞膜内外是个液体环境 问题3：蛋白质分子如何排列在磷脂分子上呢？ 水环境 水环境 （三）假说的完善需要新的实验技术来推动 资料四：静态结构模型的提出 实验：1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 小资料： 电子显微镜是用电子束照射被检样品。由于电子与不同物质产生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构 成的三层静态统一结构（静态结构模型）。 蛋白质 蛋白质 脂质 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？ 细胞之间为什么会发生融合？ 细胞为什么会分裂、生长？ （四）假说成为理论需要不断地检验、修正和完善 标本冰冻→冷刀断开→升温后暴露断裂面 镶在 嵌入 贯穿 发现：膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，而是 镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中 新技术带来新模型 冰冻蚀刻技术 资料五：免疫荧光技术 实验：将人和鼠的细胞膜用不同荧光抗体标记后， 让两种细胞融合，杂种细胞一半发红色荧光、另一半 发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀 分布。 荧光标记的小鼠细胞与人细胞融合实验示意图 激光器：激光过度照射可使荧光分子失去发出荧光能力 结论：细胞膜具有流动性。 一段时间后 资料六：流动镶嵌模型的提出 1972年，桑格和尼克森根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究成果，在静态结构模型的基础上提出 “流动镶嵌模型”。 二、流动镶嵌模型的基本内容 4、生物膜的结构特点是什么？ 主要由蛋白质和脂质组成，还有少量的糖类。 磷脂双分子层 镶在表层、嵌入磷脂双分子层、贯穿磷脂双分子层 具有一定的流动性 1、生物膜的组成成分是什么？ 2、生物膜的基本支架是什么？ 3、蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布？ 糖蛋白（糖被） 细胞外 细胞内 保护、润滑、识别等作用 磷脂双分子层 蛋白质分子 流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构 模型有何异同？ 流动镶嵌模型 静态结构模型 生物膜的流动镶嵌模型 成分→结构 生物学特性 决定 结构特点 功能特性 基本支架 三种位置 运动性 导致 是……基础 流 动 性 选择 透 过性 磷脂双分子层 磷脂分子 蛋白质分子 镶 嵌入 贯穿 小结 *