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第三节 种子基础知识 一、种子的概述 二、种子的品质与品种审定 三、种子的检验 四、种子的分级 一、种子的概述 （一）种子的基本涵义 1.植物学上的种子（狭义）：是指由胚珠发育而成的繁殖器官，或说是受精后发育了的胚珠。如大豆、花生、棉花、十字花科、瓜类等，它不包括植物花器胚珠以外的其它组织发育而来的部分。 2.农业生产上的种子（广义）：泛指“播种材料”，是指农业生产上能够传种接代进行繁殖和扩大再生产的播种和栽植材料，所以也称“农业种子。” （二）种子的类别 农业上的种子一般包括五大类： 1. 真种子－－即植物学上所指的种子。用作播种的部分刚好由胚珠发育而来。 农作物中：豆类、油菜、棉花、亚麻、烟草等； 蔬菜作物中：茄子、番茄、辣椒、萝卜等； 林木种子中：银杏、松柏类、苹果、梨、柑橘等。 2.类似种子的果实－－即植物学上称为果实，成熟后果皮不开裂，直接用果实作为播种材料 颖 果:禾本科的小麦和玉米(典型的颖果)， 水稻和皮大麦（带有稃壳的颖果，即假果） 瘦 果:向日葵、荞麦、大麻、苎麻等。（与颖果不同处是果种皮可以分开） 分果:胡萝卜、芹菜和芫荽； 坚 果:板栗、麻栎、榛子、甜菜和菠菜； 荚 果:黄花苜蓿和鸟足豆； 核 果:核桃、桃、杏、梅、枣等。 3. 用于繁殖的营养器官 包括植物学上的各种无性繁殖器官： 块根――甘薯和山药； 块茎――马铃薯和菊芋； 球茎――芋、