【酒店管理】如家餐厅服务手册_精品.docVIP

PAGE 1 服 务 手 册 服 务 手 册（餐厅） Policy Procedure （ Restraurant） 如家酒店连锁公司 Home Inns Hotels Management Co. 如家愿景： 创建中国最著名的住宿业品牌！ 如家使命： 用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。 提醒！ 本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传。 如家餐厅设计原则 酒店必须保证提供早餐，早餐形式为自助餐。 早餐标准每位10元。 酒店在正餐时间内，如果没有条件提供正餐菜点，必须提供简餐或商务套餐。 酒店餐厅营业时间：早餐时间：7:00――9:30；正餐时间：9:30――21:30。 客人在非用餐时