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食品安全及其相关法律法规17.ppt
食品安全相关法律法规;法律;法规 ;;部门规章 ;兽药产品批准文号管理办法 卫生行政许可管理办法 预包装食品标签通则（GB7718-2004） 水产养殖质量安全管理规定 食品生产加工企业质量安全监督管理办法 农作物种质资源管理办法 集贸市场食品卫生管理规范 食盐价格管理办法 卫生行政执法文书规范 兽药标签和说明书管理办法 农业野生植物保护办法
;几个概念;系列标准 ;危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。 ;重点食品相关法律分解;;;;;;国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 ;中华人民共和国消费者权益保护法 ;;;;;食用菌菌种管理办法
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