茶树上红紫色芽叶部分生化特性的研究.pdfVIP

第 卷第 期 湖 南 农 业 大 学 学 报 ’/ }B.’/I. 年 月 ’### ’ ~fDgABHifgAg9cD;=fBFfDABjg;q?DG;Fh d?r.’### 文章编号 !##$%#’(’###)%##*%#’ 茶树上红紫色芽叶部分生化特性的研究 刘富知 黄建安 付冬和 贺端清 昌建林 + + + + 湖南农业大学食 品科学技术学院 湖南 长沙 ( + *#’,) 摘 要 为给茶树红紫色芽叶开发利用提供依据 对其部分生化特性 如茶多酚 氨基酸 黄酮类等 的含量和儿茶素 ! + + - - 的组成等进行 了研究 结