【农学课件】植物营养原理.ppt

第一章植物营养原理 第一节 植物生长发育的必需营养元素 第二节 植物的根部营养 第三节 植物的叶部营养 第四节 植物营养的阶段性 第一节 植物生长发育的必需营养元素 一 植物体的组成 植物体由水和干物质两部分构成。干物质又可分为有机物和矿物质两部分。 （一）水分 一般新鲜的植物体含水量为70%～95%。幼嫩植株的含水量较高，衰老植株的含水量较低；叶片含水量较高，茎干含水量较少，种子含水量更少。 （二）干物质 新鲜植株除去水分的部分就是干物质，其中有机物质占植物干重的90%～95%，矿物质为5%～10%. 植物体燃烧后的残留部分称为灰分，组成十分复杂，含有磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯、硅、钠、钴、硒、铝、溴、碘、钒等元素。凡是土壤中有的元素，甚至自然界存在的元素，在植物都可以检测到。一般情况下可检出70余种矿质元素。由此可见，植物体的灰分元素含量不多，但种类却相当复杂。 二、植物生长发育的必需营养元素 一）植物必需的营养元素 1. 判定植物必需营养元素的三条标准（阿隆（Arnon）和斯托德（Stout）(1939)）： 1） 该元素对所有植物的生长发育是不可缺少的,。缺乏这种元素植物就不能完成生活史。 2）缺乏该元素后，植物表现出特有的症状，只有补充该元素后，这种症状才能消失。 3）该元素必须直接参与植物的新陈代谢或物质构成，对植物起直接作用，而不是改善植物生长环境的间接作用。 只有符合这些标准的化学元素才是植物必需营养元素，否则是非必需营养元素。根据这一标准，国内外公认的高等植物所必需的营养元素有16种： 氢、氧、碳（Senebier and Saussure,1800） 氮(Saussure,1804) 磷、钾、硫、钙和镁（Sprengel,1938） 铁(J.Sachs,1860) 铜(C. B. Lipman and G. Mackinney, 1931) 硼(K. Warington, 1923) 锰(J.S.Mchargue,1922) 锌(A. L. Sommer and C. B. Lipman, 1926) 钼(D.I. Aronon and P.R. Stout, 1939) 氯(T.C. Broyer,1954)。 2.植物必需营养元素的分类 根据植物体内含量的高低，一般将植物必需营养元素划分为大量营养元素和微量营养元素。 大量营养元素的含量在0.1%以上（占干重），它们包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁和硫，共9种； 微量营养元素的含量少于0.1%，有的只有0.1μg/g，它们是铁、铜、硼、锌、锰、钼和氯，共计7种。 表1-1 正常生长的植株中营养元素的平均含量（Stout，P.R.） 二）植物营养元素的同等重要律和不可代替律 1.植物营养元素的同等重要律和不可代替律 虽然16种植物营养元素在植物体内的含量差异很大，但是它们在植物生长发育过程中所起的作用是同等重要的；某种营养元素在植物生长过程的特殊的生理功效不能被其它元素所代替。 2.营养元素的相互相似作用 16必需营养元素在植物体内各有其特殊的生理作用，这是其它元素不能代替的。也有研究表明，某些元素能部分的代替另一元素的作用，例如硼能部分消除亚麻缺铁症，钠可以减少甜菜和意大利黑麦草的需钾量。这就是营养元素的相互相似作用。它是植物适应环境的结果，在实践中有一定的利用价值。较高的含钠量（0.2%），可增加牲畜对牧草的采食量，提高奶牛的产奶量。 3.肥料三要素 表1-2几种作物每吨生物量所需的N、P2O5和K2O（kg/t） 三）植物营养的多养性 1、? 有益元素和毒性较大的元素 除了一般公认的16种必需营养元素外，还有一些元素并不是所有高等植物所必需，但它们对某些植物是必需的；或者有利于某些植物的生长；或者能减轻其它元素的毒害作用，或者能在某些专一性较低的功能（如维持渗透压）上替代其它矿质养分的作用,或者该元素是食物链中所必需的。这些元素就称为有益元素。 钠对对一些C4植物是一种微量营养元素，但对C3植物则不是；高Na+浓度（10～100mMNa+）对许多盐生植物和藜科植物具有明显的刺激效应；硅（Si）对一些禾本科植物（如水稻、甘蔗等）是必需的，缺乏时，营养生长和谷物产量都严重下降，并发生缺素症。 在田间条件下，尤其是谷物密植时，硅有提高叶片直立度，减少相互遮阴，提高抗病、抗倒伏能力，阻止铁与/或锰的毒害。钴（Co）是反刍动物所需的一种矿质元素，也是豆科植物固氮所必需的。硒（Se）可以促进富硒植物的生长，同时它也是食物链中的重要元素。镍（Ni）是豆科植物中脲酶的组