(2)向某试管内无色液体中加入班氏试剂,经加热若出现砖红色沉淀,则表明试管内含有葡萄糖,对吗? 提示 (1)应为蓝色(班氏试剂的颜色,因未经水浴加热,只有将试管置于50~65 ℃温水中,经水浴加热后,方可呈现“砖红色沉淀”)。 (2)不对。只能证明含有“还原糖”,不能具体证明是哪种还原糖。 2.下图为某种物质鉴定方案,请推测: (1)图示的实验方案用于鉴定何类物质,其中“某试剂”是什么?A液、B液分别指什么? (2)若溶液中有被检测物质则右侧试管“摇匀后”变成何种颜色? 提示 (1)蛋白质及多肽化合物;双缩脲试剂;A为0.1 g/mL NaOH溶液;B为0.01 g/mL CuSO4溶液。 (2)紫色。 糖类、脂肪与蛋白质的检测 1.(2016·海南卷,15)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是( ) A.取成熟香蕉匀浆,用班氏试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒 解析 成熟香蕉中含有较多葡萄糖,用班氏试剂检测会出现砖红色沉淀;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉被消耗,加入碘液不会产生蓝色;玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核呈绿色;花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒呈橘黄色。 答案 B 2.下图为鉴定蛋白质的流程图,其中
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