某茶餐厅管理制度汇总.pptVIP

System assembly;目 录;Ⅳ：萃辰天心人才理念的基本准则;Ⅴ：萃辰天心用人观 ;Ⅵ：义务和权利 ; 决策层;各分部岗位设置——禅茶居;执行 总经理;执行 总经理;外部供给;第六章：人事简要 ;第六章：人事简要 ;第六章：人事简要 ;第六章：人事简要 ;;第七章：工作守则 ;第七章：工作守则 ;;第七章：工作守则 ;开会培训 ;会议安排 ;会议安排 ;第八章：日常行为准则;第八章：日常行为准则;第八章：日常行为准则;第九章：薪酬及绩效考核体系 ;第九章：薪酬及绩效考核体系 ;*;*;*;萃辰薪酬体系（决策层）;萃辰薪酬体系（决策层）;萃辰薪酬体系（天心禅茶居）;萃辰薪酬体系（天心禅茶居）;萃辰薪酬体系（天心禅茶居）;萃辰薪酬体系（天心禅茶居）;萃辰薪酬体系（萃辰国学院）;萃辰薪酬体系（萃辰国学院）;萃辰薪酬体系（萃辰国学院）;萃辰薪酬体系（企业管理中心之行政系统）;萃辰薪酬体系（企业管理中心之行政系统）;萃辰薪酬体系（企业管理中心之财务中心）;萃辰薪酬体系（企业管理中心之财务系统）;萃辰薪酬体系（企业资源管理中心之企划系统）;对高层薪酬管理的几点说明： 1、 凡享有月薪的高层经理人必须严格按考勤制度打卡，其中岗位工资与考勤挂钩，依据每月出勤情况发放，管理人员绩效工资与与完成当月经营目标及管理目标挂钩，并且各单位负责人必须制定出本单位绩效考核积分管理办法，每月单位最高领导负责给予本单位直接下属打分，满分100分，管理人员及行政系列人员绩效工资将按得分多少获得不同百分比的绩效工资，一线销售人员绩效工资主要以考核业绩目标完成情况，根据完成业绩百分比发放绩效工资，如发现上级对下级绩效考核有明显不负责任行为，那么管理人员当月绩效工资将100%扣除。执总以上管理者由总裁直接考核打分； 2、 执总以上经理人只享有团队提成，无个人业绩提成，凡自己的客户必须交给下属服务，同时公司所有客户都要视同自己的客户去服务。 对天心禅茶居薪酬管理的几点说明： 1、天心禅茶居工作时间分为三类：主管及茶艺师以下工作人员为轮班制，分早晚两个班，早班9：00—18：00，晚班15：00—23：00，按组排班，每月轮流休息四天； 2、后厨工作人员工作时间为早10：00—晚21：00，每月轮休四天；主任、店长以上管理人员（包括总厨）工作时间为每天早9：00—14：00，下午16：00—20：00，每月轮流休息四天，新店开业初期或特殊情况需无条件按茶艺师工作时间上下班。天心禅茶居工作人员因特殊工作性质，不得随意请假或换班，要严格按排班表上下班，如每月请假或调班累计超过三天，当月绩效工资100%扣除。 3、绩效工资考核管理人员分管理目标与业绩目标，管理目标主要包括上座率考核、员工总体面貌考核、店面环境卫生考核、服务质量考核等；业绩目标主要包括完成收入指标、消费指标、发展会员指标等，详见绩效考核制度。 ;对萃辰国学院薪酬管理的几点说明： 1、 国学院有诸多兼职岗位，最重要兼职岗位为招生项目总监与招生专员，培训总监负责每 年度及月度课程规划安排及做招生计划，具体招生由招生项目总监组织实施，课程实施 由学期课程的班主任或单次课程的会务总监负责，招生总监、会务总监等属临时性职务 多为兼职，要具备一定资格方可胜任，享有津贴补助。 2、 培训总监与班主任的绩效工资部分是通过两个方面考核，20%是与会务积分挂钩，20%是 与实现销售挂钩。 3、 天心杂志编辑部业绩工资主要与杂志本身创收情况及网络宣传的及时性有效性挂钩。 对企业管理中心薪酬管理的几点说明： 1、行政系统的绩效工资主要与考勤管理、劳资管理、绩效管理、卫生管理、着装管理、会议管理、后勤安全管理是否行之有效落到实处挂钩，详见绩效考核制度，同样按积分多少决定绩效工资发放百分比。 2、财务系统绩效工资主要与成本控制、预算管理、帐实无差错等挂钩，详见绩效考核制度，同样按积分多少决定绩效工资发放百分比。 3、企划系统绩效工资主要与不断推出新产品、卖场产品展示、重大节日礼品设计与促销活动组织策划实施及对客户的有效管理与跟踪服务挂钩。;岗位评价;第九章：薪酬及绩效考核体系 ;绩效考核制度;绩效考核制度;绩效考核制度;绩效考核制度;绩效考核制度;绩效考核制度;绩效考核制度;;第一章：文书管理制度;第一章：文书管理制度;第二章：合同管理制度;第二章：合同管理制度;第二章：合同管理制度;第二章：合同管理制度;第三章：档案管理制度;第三章：档案管理制度;第四章：钥匙管理制度;第五章：办公及通讯设备管理规定;第五章：办公及通讯设备管理规定;第五章：办公及通讯设备管理规