8 妊娠糖尿病食谱及注意事项.doc

　1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法。饮食清单，不宜过咸过油。 　　2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。 　　3.忌动物性脂肪油（奶油、猪油、黄油等）。 　　4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。 　　5.适当参加室外活动，尤其是餐后散步。 　　6.少食或忌食事物： 　　A.精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。 　　B.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。 　　C.高淀粉食物：土豆、山芋等。 　　D.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。 　　E.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。 　　 经典食谱1 （每天 色拉油25克、盐4克） 　　早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克 　　早点：苏打饼干25克 　　午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克 　　午点：黄瓜汁150克 晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克 　　晚点：牛奶220克 食谱2 　　早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克 　　早点：咸切片面包 　　午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克 　　午点：黄瓜150克 　　晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克 　　晚点：西红柿150克 食谱3 　　早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克 　　早点：豆腐脑250克 午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、 虾皮菜秧榨菜汤150克 　　午点：梨100克 　　晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、西红柿紫菜汤110克 　　晚点：西红柿150克 经典食谱4 　　早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克 　　早点：花卷30克 　　午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克 　　午点：橙子150克 　晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克 　　晚点：牛奶220克 经典食谱5 　　早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克 　　早点：柚150克 午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克 　　午点：小花卷30克、西红柿150克 　　晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克 　　晚点：牛奶220克 经典食谱6 　　早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克 　　早点：桃子100克 　　午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克 　　午点：黄瓜150克 　　晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克 　　晚点：牛奶220克 经典食谱7 　　早餐：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克 　　早点：咸切片面包25克、西红柿150克 　　午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克 　　午点：猕候桃150克 　　晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克 　　晚点：牛奶200克 经典食谱8 　　早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克 　　早点：咸切片面包50克 　　午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克 　　午点：桃子 　　晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜拌虾仁130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克 　　晚点：牛奶220克 妊娠糖尿病孕妇能不能吃水果？ 　　1.选择低糖水果：如苹果、草莓、油桃等。 　　2.每次吃水果不宜太多，最好不要超过100克。 3.在两餐中间吃，切忌餐后食用。一般可选择上午9∶00~9∶30，下午15∶00~16∶00，晚上睡前21∶00左右为宜，最好选在加餐时间吃，可直接作为加餐食用，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果，对血糖高的孕妇很不利，更不宜每餐都吃水果。 4.吃水果后，要适当减少主食。平时，每吃100~125克水果，应减少主食25克，对调节血糖有好处。 “饮食治疗是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治疗方法，85%的患者只需要进行单纯的饮食治疗就能使血糖得到良好的控制。”黎医生说，与一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期间的饮食控制标准相对较松，因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。 　　●多选粗粮：以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 　　●简单就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。 　　●多吃膳食纤维：如：以糙