动物营养学（共计772页，共计3部分）_部分2.pptxVIP

第七章????矿物元素与动物营养;第一节 概 述;（二）动物必需元素种类(22种) ;（三）常量元素和微量元素;2.微量元素:;表7-1 动物体内某些必需矿物元素含量;不同动物体内矿物元素含量;二、矿物元素的一般功能;矿物元素在体内的动态平衡;三、矿物元素利用率;（三）净吸收率;第二节 常量元素;一、钙与磷;骨骼牙齿中Ca、P存在形式:;不同动物Ca的代谢（g）;(二)钙Ca、P主要生理功能;3.P的其他作用： ①参与体内能量代谢; ②促进营养物质的吸收; ③保证生物膜的完整; ④构成DNA、RNA和一些酶的成分。;(三)影响Ca、P吸收利用的因素;4.钙、磷来源不同，其利用率不同：; (2)植物中草酸、FA等与Ca结合成草酸钙、钙皂等不溶物，降低钙利用率。 (3)动物性饲料Ca、P利用率较高。 猪、禽对无机磷利用率较高，70%以上。 在配制日粮时，动物性饲料中的P和无机P视为有效磷，其总磷的含量即为有效磷的量。;例：;5.过多的Fe、Pb、Mn、Al等与磷酸根形成不溶性盐，影响磷吸收；过多的Fe、Zn等降低Ca的吸收、利用。 6.人蛋白质摄入量明显影响尿钙排出，摄入增加，尿钙排出随之增加。 7.日粮Ca、P↑，Ca吸收利用率↓。 8.不同生理阶段利用率不同。 如妊娠和泌乳期、产蛋期等Ca、P利用率高；年龄↑，Ca、P利用率↓。;(四)钙、磷缺乏和过多;(2)骨质疏松症： 成年动物。骨中矿物元素含量正常，只是绝对总量减 少。一是骨基质蛋白质合成障碍，减少矿物沉积，骨 绝对总量减少；一是长期低钙摄入，代谢功能减弱， 骨总灰分减少强度降低。 (3)骨软化症： 成年动物。Ca、P、VD3缺乏或不平衡，高产动物（奶 蛋等）过多动用骨中矿物引起。;(4)母畜产后瘫痪：;2.钙、磷过多;(五)钙、磷的来源和供给;二、镁;(二)生理功能和缺乏症;2.缺乏症：;(三)镁的来源与供给;三、钾、钠和氯;2.生理功能与缺乏：;2.来源与供给:;(二)钠和氯;（2）氯;2.来源与供给：;四、硫;2.生理功能：;(二)来源与供给：; 缺硫影响微生物对CF消化和瘤胃VFA比例，日粮N:S比10-14∶1为宜。高产奶牛日粮S应为DM的0.23%-0.26%。 3.高产毛反刍动物注意补S，单胃动物要补含硫AA。 含硫AA不足单胃动物日粮中补无机S，可改善生长发育和生???性能。 ;第三节 微量元素;一、铁;铁的吸收和代谢;二、锌;吸收代谢;三、铜;Cu的吸收代谢;四、锰 ;五、硒 ;六、碘 ;七、钴;八、钼;九、氟;十、铬;十一、其他微量元素;复习思考题;第八章???维生素与动物营养;第一节 概 述;一、Vit的营养特点;二、Vit的衡量单位;第二节 脂溶性维生素 ;一、脂溶性Vit营养特点;二、维生素A（Vitamin A）;（二）VitA主要生理功能;（三）Vit A的典型缺乏症;犊牛缺乏Vit A眼症状;Vit A缺乏症;三、Vit D（Vitamin D）;3.Vit D经肝、肾脏羟化后有生理活性。肝、肾功能异常会导致动物出现D缺乏症。 4.D2与D3对哺乳动物的活性基本相同，但家禽等鸟类，D3活性约为D2的20-40倍。D3的毒性比D2强。;（二）Vit D的主要生理功能;(三)Vit D的典型缺乏症;（四）Vit D来源、需要;Vit D缺乏症;Vit D缺乏症;Vit D缺乏症;四、维生素E（Vitamin E）;(二) 主要生理功能;(三)Vit E的典型缺乏症;Vit E缺乏症;Vit E缺乏症;Vit E缺乏症;（四）Vit E的来源与需要;五、维生素K（Vitamin K）;(二)Vit K的主要生理功能;(三)Vit K的典型缺乏症;（五） Vit K来源与需要;第三节 水溶性维生素;一、水溶性Vit营养特点;二、硫胺素（Vitamin B1）;（二） B1缺乏症;Vit B1缺乏症;Vit B1缺乏症;(三)饲料中B1拮抗物;（四） Vit B1来源;三、核黄素（riboflavin,VB2） ;猪严重不足:呕吐、下痢、皮炎。皮肤增厚，被毛粗糙极易脱落，严重的皮肤溃烂形成痂皮及脓肿；眼结膜、角膜炎；脚弯曲强直，步态不稳；肾脏受损。妊娠母猪早产，胚胎死亡及胎儿畸形，初生仔猪体弱。 雏鸡的典型症状: 足跟关节肿胀，趾爪向内弯曲成拳状，急性缺乏症能使腿部完全麻痹、瘫痪(俗称“卷爪麻痹症”)。产蛋量下降，孵化率低，死胚率增加，雏鸡成活率低。;Vit B2缺乏症;Vit B2缺乏症;Vit B2缺乏症;Vit B2缺乏症;Vit B2缺乏症;（三）来源与供给;四、泛酸（B3）;(二)泛酸的典型缺乏症;Vit B3缺乏症;Vit B3缺乏症;Vit B3缺乏症;Vit B