浙江省瓯海区三溪中学高中化学必修一《水、无机盐、糖类》课件.ppt

* 组成生物体的化合物 构成细胞的化合物 有机化合物 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 无机化合物 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 所占比例% 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心肌 79 血液 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 所占比例% 水 85-90 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂质 1-2 糖类 1-1.5 核酸 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水含量% 水母 97 鱼类 80-85 蛙 78 哺乳动物 65 藻类 90 高等植物 60-80 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在。 （2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，水含量越高 水在细胞中的功能 1、是细胞内的良好溶剂（水的极性） 4、运输营养和代谢废物 5、是组成细胞的成分 3、细胞内的许多生物化学反应需要水的参与 2、调节体温（水分子之间的氢键） 夏季酷暑时分，在室外作业的人是不是只要补充水就可以了呢？为什么？ 最好补充淡盐水。 排汗的过程需要补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐。 二.细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的含量和存在形式 含量：1％～1.5％ 存在形式：大多数以离子的形式存在 阳离子：Na+、Zn2+、Ca2+、Mg2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 2.无机盐在细胞中的作用 ⑴是细胞和生物体的重要组成成分 ⑵维持细胞和生物体的生命活动 ⑶维持细胞的渗透压平衡 ⑷维持细胞的酸碱平衡 附表：部分无机盐对人体的影响 I Ca F Zn 功能 形成甲状腺素的成分 促进牙齿和骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 维持骨骼的结构， 防止蛀牙。 促进生长发育、性成熟 缺乏引起的 疾病 甲狀腺肿等 骨骼畸形； 痉挛 免疫功能下降 部分无机盐对人体的影响 种类 单糖 五碳糖 六碳糖 分布 功能 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 常见的糖 种类 二糖 分布 功能 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 返回 种类 多糖 分布 功能 淀粉 纤维素 肝糖元 肌糖元 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 * * * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网