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乙 醛 长安一中化学教研组—鲁亚妮 O C H C H H H 乙醛的结构： 官能团：醛基 醛类中具有代表性的醛——乙醛 　δ 醛基上的氢 甲基上的氢 乙醛的1H-NMR 常温下为无色有刺激性气味的液体， 密度比水小， 沸点：20.8℃， 易挥发， 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 乙醛的物理性质 醛基 (有不饱和键) 醛 基 易被氧化 预测性质: 思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式。 易加成 H－C－C－H － H H － 0= 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 a、 燃烧 乙醛的化学性质 氧化反应 b、催化氧化 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 △ 被弱氧化剂氧化 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 1、银镜反应 ①配制银氨溶液 取一洁净试管，加入2mL 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解 AgNO3+NH3·H2O → AgOH↓+NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O →[Ag(NH3)2]OH +2H2O （氢氧化二氨合银） 注意： 1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。 2、1mol –CHO被氧化，就应有2molAg被还原。 3、银氨溶液必须现用现配，不可久置，否则会产生易爆炸物质。 4、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。 水浴加热 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 氧化剂 还原剂 ②水浴加热生成银镜 10%NaOH溶液 2%CuSO4溶液 乙醛 注意： 氢氧化铜溶液一定要新制， 且碱一定要过量。 应用： （1）检验醛基的存在 （2）医学上检验病人是否患糖尿病 CH3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH CH3COONa＋ Cu2O↓＋3H2O 砖红色 Ni CH3CHO+H2 CH3CH2OH 根据加成反应的概念，写出CH3CHO 和H2加成反应的方程式。 这个反应属于氧化反应还是还原反应？ 还原反应 加成反应 CH3CH2OH ？ CH3-C-H O [思考]： CH3-C_ O OH ？ ？ 预测反应—加成反应: O C H C H H H Br Br 与Br2 的加成 该物质不稳定 注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下， 乙醛一般不能和HX、X2发生加成反应 与氢氰酸加成： 与水的加成: 乙醛和水反应生成的是CH3CH(OH)2，就是两个羟基连接在同一个碳上。这种化合物叫做偕二醇，。这个反应是水做为亲核试剂与醛发生的亲核加成反应，反应是可逆的，一般偏向逆反应，只有醛基旁边的碳上有强吸电子基团是产物才稳定。乙醛和水反应的产率大约在58%左右。 α-活泼氢引起的反应 (一)、 卤代反应 醛在碱催化下，其α-碳上的氢可以被卤素取代，生成卤代醛。 (二)、醇醛缩合反应 醛在稀碱（或酸）的催化下，形成的碳负离子作为亲核试剂进攻另一分子醛的羰基，加成产物是β-羟基醛。 学习目标: 1.了解乙醛的物理性质和用途 2.掌握乙醛的分子结构主要化学性质 3.会配制银氨溶液和新制的氢氧化铜悬浊液，学会应用上述试剂检验醛基的存在。 4.学会构建几种重要有机化合物的相互转化关系。 重点: 乙醛的结构和化学性质 醛基的检验 作业 通过查阅资料了解生活中甲醛、乙醛等对于 环境、健康带来的影响。 通过查阅资料了解乙醛的工业制法及其用途。