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贡茶 柜台培训手册 ≌ 柜台工作职责 ≌ 开店,营业,打烊工作重点 ≌ 柜台管理制度 ≌ 柜台包装规定 ≌ 假币识别与处理 ≌ 设备管理 ≌ 推销售卖要点 ≌ 礼貌用语,服务要点 ≌ 柜台职责 1.负责门店点单,收银,贴单,出单工作. 2.准备次日备用金,不得私自套现. 3.实行微笑服务,唱收唱付. 4.了解并熟悉门店各种产品知识. 5.保证当日收银无短溢款. ≌ 开店的工作重点 1.依次开电源.主机,调整显示屏到最佳角度. 2.清点备用金,兑换充足的零钞,与组长一起核对 是否有误,依次放入钱柜. 3.检查收银机,小票机是否正常. 4.清洁并整理POS机周围. ≌ 营业中的工作重点 1.收银员微笑服务顾客,认真对待每一位顾客. 2.点单时认真核对产品品名,数量,价格. 3.配合公司营销策划部做好活动解释工作. 4.及时录入当时销售,销售发生一笔录入一笔. 5.营业期间不能在岗位上擅自清点营业款. 6.随时随手清理.调整收银区域,保持清洁. ≌ 打烊的工作重点 1.清点当日营业款与次日备用金. 2.与组长一起核对当日所有数据. 3.顾客全部离场后,POS机退出销售界面. 4.POS机上点交班后,关闭机器. 5.收银台的卫生清洁工作. ≌ 柜台管理制度 1.定岗,定位. 2.通过组长与店长换零钞. 3.找出每日收银短溢款原因. 4.所有现金及有价赠券均应放在收银机抽屉内. 5.严禁免费赠送客人食物或少收金额及违反收银 程序的行为. 6.记录每一个收银机清机的结果,并签字. 7.营业款不得带出门店外. ≌ 柜台包装 1.根据不同的产品,分类打包. 2.包装要做到干净,准确,无污染. 3.装袋原则:便于顾客拿取不容易损伤到饮品. 4.装袋产品较多时,要根据情况进行分袋,不可挤压产品,不 可将顾客的饮品随意丢入袋内. 5.产品装袋后将袋口拉直,双手递交到顾客手中或放置到 顾客面前,并说礼貌用语:谢谢光临,请慢走. ≌ 假币识别与处理 1.发现假币后请顾客更换一张. 2.假币特征: a.纸质较差 b.印刷较不清楚 c.模糊不清 d.版面花纹错误e.拼接伪真币.(一半真,一半假) 3.识别假币的方法: a.眼看 b.手摸 c.耳听 d.验钞机 ≌ 设备管理 1.POS机的使用 2.POS机的日常保养 3.POS机的清洁 4.POS机的简易故障排除 ≌ 推销售卖要点 1.掌握顾客购买欲望的六个环节. a.顾客在店面驻立许久 b.与顾客视线相对 c.顾客表现寻找产品时 d.顾客结帐时 e.顾客询问产品时 f.与顾客的交流中 2.介绍产品时根据顾客喜好,不能过分强求. 3.可以进行2次推销. 4.多听多看多思考. ≌ 礼貌用语,服务要点 1.讲话要用尊称,声调要平稳,和蔼. 2.讲话要文雅,简练.明确.不要含糊,罗嗦. 3.讲话要委婉,热情,不要生硬,冰冷. 4.讲究语言艺术,说话力求语意完整,合乎语法. 5.与顾客讲话要注意表情. →THANKS! * ①纸质较差; *