第六章 家畜生产中的动物保护-鸡.ppt

第二节 家禽生产中的动物保护与福利 蛋鸡生产中的保护与福利 2.断喙和断趾对蛋鸡福利的影响 9~10日龄断喙。1/2。会引起疼痛，不能理羽和啄去身上赃物。 种公鸡断趾，避免伤害。母鸡断趾减少蛋壳破损率。 3.强制换羽对蛋鸡福利的影响 自然换羽一般持续3~4各月。 强制换羽方法包括限饲、光照周期的变化、日粮成分（钙、碘、硫、锌）控制或药物。有时也采取缩短光周期的办法。 4. 蛋鸡表达正常行为的空间需求 欧盟委员会规定，蛋鸡的最小空间为450cm2/只。研究表明，鸡转身需要540~1604 cm2/只，伸翅630~1118 cm2/只，抖动羽毛676~1604 cm2/只，整理羽毛814~1270 cm2/只，刨食540~1005 cm2/只。 母鸡需要500 cm2/只才能表现正常，超过1800 cm2/只以上才表现各种行为。 二、蛋鸡笼养福利保障历史 20世纪90年代，瑞典提出禁止笼养鸡。 1995年欧盟议会规定，产蛋基隆面积至少要保证450 cm2/只。 2005年底，德国禁止所有传统蛋鸡笼养方式。 美国，蛋鸡笼养数量达到95%以上，现也在降低密度。 三、欧盟及国际动物福利保护规则 畜舍 非密集型笼养鸡：2003年起，每只母鸡至少占有550 cm2/只，每只鸡10cm的料槽，每笼2个饮水嘴，鸡笼65%以上的笼高40cm且任何一点不低于35cm，地面斜度不高于80，2010年被禁用。 密集型笼养鸡：2002年起，每只母鸡至少占有750 cm2/只，其中600 cm2可利用空间（至少30cm宽，地板斜度不超过140，净高度不低于45cm），任何一地方不低于20cm，提供窝、垫料，每只鸡15cm栖木，12料槽cm，每笼2个饮水器，有磨爪设备。 密集型系统（2002年起）或所有系统（2007年），每m2最多样9只母鸡，1巢/7只鸡或1 m2巢/12只，250 cm2的垫料面积/只，至少1/3为地面，每只鸡15cm栖木（间隔30cm），每只鸡10cm线型或4cm圆形的料槽，每10只鸡一个饮水头。 2. 运输 欧盟动物保护指令91/628/EEC和95/29/EC及动物保护标准EC/441/98规则，适用于运输家畜超过8h的情况。 动物必须适宜运输且运输过程和到达目的地的条件符合规定才允许运输，有病或受伤的不能运输，运输过程应给动物提供足够空间使其处于自然状态。 如长时间运输，24h后必须将动物卸下来饮水填料，休息24h后方可接着运输，运输过程提供足够适宜的饲料和饮水。 四、传统蛋鸡笼养的替代方法 1. 自由散养 2. 富集型或装备型鸡笼：具有产蛋箱、栖架和垫料区，一般为10~14只/笼，产蛋箱至少要100~135cm2,垫料使用木屑效果好。 3. 其他方式：厚褥草和半厚褥草养鸡。舍内均有产蛋箱，或具有部分高床地面。 五、中国养鸡业如何面对动物福利 养殖模式 笼养 立体养殖：山林、草场、果园、农田等 厚垫料半厚垫料养鸡：有产蛋箱、部分高床地面、或配有栖架。 肉鸡生产中的保护与福利 一、肉鸡的福利问题 2. 饲养密度对肉鸡福利的影响 肉鸡养殖模式：地面平养和笼养 福利问题： 拥挤限制自然行为： 垫料质量与皮肤病、脚病：垫料潮湿不卫生，引起胸部水疱、附关节“氨烧伤”和足底皮炎。 空气污染：空气、灰尘——呼吸道疾病 拥挤与温度控制：瑞典、丹麦、瑞士有限制密度的法令，英国和德国为建议密度。一般密度11~25只/m2或22~42kg/ m2。 3. 捉鸡对动物福利的影响 捉鸡前，一般停水1h，停料6~9h。 英国政府规定，捉鸡人一只手不能同时拿超过3只鸡的鸡腿，而且必须握双腿。 4. 肉鸡稀疏化管理对福利的影响 （1）随着鸡的生长，从鸡舍中剔除一些肉鸡，每次剔除10%~20%，降低密度。 （2）同一鸡舍中饲养公鸡和母鸡，用栅栏隔开，40d时将较小的母鸡屠宰，而后使整个公鸡生长到50~58d，体重3kg。 5. 运输对肉鸡福利的影响 一般运输装置一次运鸡6000只，密度高达170~200kg/m2，运输时间3~8h，有时长达12h。 福利问题： 拥挤、热、车辆震动、运输时间长。 6. 屠宰时肉鸡的福利 悬挂 放血 7. 光照对肉鸡福利的影响 光照强度：过低减少运动，引起眼病和皮肤病，死亡率增加。 波长：红光争斗激烈，蓝光减少运动。 光照周期： 连续光照：鸡不愿运动，腿病和眼病发生，不能正常睡眠，有生理应激。 渐增光照和间断光照：有利于缓解上述疾病的发生。 二、遗传育种与鸡的福利 腿部疾病与跛行 骨发育异常：腿骨骼内翻、外翻或捻转。 感染性疾病：细菌引起，股骨顶端破碎，