食品级润滑脂在食品行业应用技术交流-国家食品安全危害分析和关键.PDF

食品级润滑脂在食品行业 应用技术交流 中国石化润滑油有限公司天津分公司 2017.12 目 录 一、食品行业的发展趋势 二、食品级润滑脂应用行业及市场现状 三、长城食品级润滑脂简介 四、乳制品行业用脂解决方案 一、食品行业发展趋势 势 趋 展 发 业 行 品 食 食品贸易全球化的 全 级 安 品 品 食 食 用 为 使 成 制 步 强 逐 、 剂 严 滑 更 润 规 法 贸易壁垒多样化 产品“五化”发展 择 选 要 必 （品牌化 、功能化、 娱乐化、时尚化、 细分化 ） 三同(同线同标同质) 一、食品行业发展趋势 贸易壁垒多样化 技术性贸易壁垒 (FDA、REACH等) “特保”及入 药残及有害物质检 世后过渡期新 测门槛越来越高 保护主义措施 威胁趋于增加 监管制度越来 越严格 一、食品行业发展趋势 十一届全国人大常委会第七次会议第二次全体会议于2009年2月 28日表决通过 《食品安全法》，2009年6月已正式实施。该法规明 确提出了 “良好生产规范”（GMP），“危害分析与关键控制点体 系”（HACCP）。此两个规范都明确指出在食品加工生产过程中， 偶然与食品接触的食品加工机械润滑部位必须使用食品级润滑剂。 为了进一步加强食品安全生产领域的标准化工作，2014年3月，中 国国家质量监督检验检疫总局发布 SN/T 3692-2013《出口食品生 产企业润滑剂使用指南》 ，该标准于2014年3月1日正式实施。该标 准规定了食品生产企业食品机械润滑剂的科学使用，以及润滑剂选 择、使用、管理和监管的基本要求。 一、食品行业发展趋势 2015年10月1日号称史上最严新《食品安全法》的正式施行 ，对 食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各环节管理做出详细规 定，对食品产业链上的方方面面都产生了巨大影响，对健康中国的 实施进行了制度化的保障 。  “十三五”规划则提出了“实施食品安全战略，形成严密高效、社 会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。” 一、食品行业发展趋势 2016年3月10日，质检总局宣布2016年质检总局将会同有关部门、 地方政府试点建设内外销的食品 “三同”服务平台 。 2016年3月10日，国家认监委在北京举办出口食品企业内外销 “三 同”公共信息服务平台上线启动仪式。 二、食品级润滑脂应用行业及市场现状 美国国家卫生基金会（NSF）对食品润滑脂的要求： 1．不含铅、锑、镉、汞等金属及砷、硒等有毒元素； 2．不含NSF认定的致癌物质、锈变物质、畸变物质和无机酸，还 不应有刺激性气味。 食品行业用润滑脂的主要分类：H1、H2、H3 。 其中H1为食品级润滑脂，可偶然接触食品，H2\H3不能接触食品 ，但有相应安全要求，一般的工业润滑脂