桃园芦竹乡大华国民小学.ppt

LOGO 桃園市大華國民小學 104學年度 壹、正確小心運送膳食 正確小心運送膳食 1.互助服務：學生輪流擔任各項午餐供應服務工作，且由高年級學長、姐協助低年級學弟、妹。 2.食物要加蓋，搬運時身體勿碰觸食物避免污染。 3.餐桶、湯桶勿直接放置於地面。 4.運送餐車注意動線及保持安全距離。 貳、用餐前 整理用餐環境 注意教室的清潔、通風並播放輕鬆的音樂 餐前洗手 餐前要洗手 準備餐具 手指不放入乾淨的碗盤中或按在碗上，餐具 掉落須洗淨後使用。 分配菜餚 服務員應穿戴工作衣帽，並且使用菜勺、夾子等器 具分配菜餚。掉落地面食物不可再食用。 感恩惜福 感謝父母及午餐工作人員的辛勞 叁、進餐中 注意飲食衛生 1.餐食中不離開座位，保持安靜。 2.交談需細聲，注意唾液勿噴出。 保持愉快的心情細嚼慢嚥 1.養成細嚼慢嚥習慣，嚼數為15至20次為宜。 2.放進口裡的食物，1次不宜過多。 均衡的飲食及各種食物的食用法 1.主副食應交互食用，不偏食，養成均衡飲食好習慣。 2.湯碗用雙手端起，並少量慢慢飲用。 3.利用當日用餐食材認識食物的營養及烹調方式。 吃完分配的食物 1.吃完分配的食物，學會愛物惜福及感恩。 進餐時間以25~30分鐘為宜。 肆、進餐後 餐具的收拾與整理 1.餐具擦拭乾淨後依種類分別收拾 2.殘餚倒入廚餘桶內 3.清理桌面及周邊環境 餐後的衛生 飯後要漱口刷牙，潔牙後把牙刷、杯子水瀝乾再放入櫃子 餐車清潔 用餐結束，餐車運回配膳區進行清潔工作 餐後休息1.餐後整理好桌椅，安靜的休息。 2.飯後不做激烈活動。  清理餐具及收拾桌面 飯後確實潔牙 謝謝您的觀賞 * * * * * * LOGO * * * * * *