一头牛的精华都在这里了,好吃营养又不贵,每天吃都不腻!.pdfVIP

一一头头牛牛的的精精华华都都在在这这里里了了，，好好吃吃营营养养又又不不贵贵，，每每天天吃吃都都不不 腻腻！！ 周末快乐！我是肉肉厨！ 天给大家带来一个特别好吃的菜：红烧牛筋。牛筋向来为 筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄 筋，味道赛过参。”外面卖的做好的牛筋特别贵，老公想吃，所以 天就自己来做！ 很多人都说用高压锅高效省钱，但是我是个有原则和有追求的吃货，我选择慢炖！嘿 嘿 【推荐美食】红烧牛筋 【推荐理由】牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固 醇。延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。 【食材简介】新鲜牛筋500克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，姜2块，八角2个， 冰糖20克，草果1个，白芷1片，甘草1片，花椒20粒，肉蔻1个，香叶1片。 制作过程： 1、新鲜牛筋买回来不用水洗，直接焯水。（这个也是卖牛肉的老板告诉我的，具体 原因我就不知道了） 2、起冷水锅放入牛筋和料酒，大火煮。 3、煮开出泡沫后捞出。 4、温水洗净，如果是一整块可以用剪刀剪成一块块的 （别剪太小，因为牛筋煮的时 候会缩水的） 5、半个洋葱切丝备用。 6、姜 （我这里用的小黄姜）洗净 （不去皮）拍扁切块备用。 7、起干净锅