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* hhhhhhhhhhh 指膳食中应包含不同的营养成分，而且各种成分要有适当的比例。均衡膳食包括能量的均衡和营养成分的均衡。 我们每餐所吃的各种食物组合。 概念: 膳食 均衡膳食 * hhhhhhhhhhh 要保持身体健康，除了需要有足够的运动和休息 外，还要进食维持生命活动所需的食物。食物中的主 要营养成分有六大类，分别是碳水化合物、脂 肪、 、 、 和维生素。 蛋白质 水 无机盐 所吃的食物中碳水化合物的主要作用是（ ） A、提供能量 B、修补伤口 C、杀死细菌 D、帮助消化 A 考考你的记忆力 * hhhhhhhhhhh 活动一 (书P118) 找一找 从食品的配料标签上找出食物营养成分及能量值 * hhhhhhhhhhh 一些食物的能量值 闲趣饼干 2120KJ/100g 达能牛奶香脆饼干 2130KJ/100g 巧克力 2279KJ/100g 核桃粉 451KJ/100g 雪碧 205KJ/100ml 营养快线 140KJ/100ml 延中盐汽水 45KJ/100ml * hhhhhhhhhhh 　　 1克食物在氧化时所释放的能量。 通常用千焦耳(KJ)来表示。 食物的能量值 定义 例: 葡萄糖 16.74KJ/g 脂肪 37.67KJ/g * 探究活动：小红一天摄入的总能量够吗？ 以下是小红（13岁）某个休息日的食谱，包括早中晚三餐、零食、水果等食物。你觉得她一天所摄入的总能量够吗？ 早餐 2片面包（约100g） 1杯牛奶（约100ml） 午餐 1碗米饭（约100g ） 半碗小白菜（约100g ） 晚餐 1碗米饭（约100g ） 半碗白萝卜（约100g） 零食、水果 1只苹果（约100g ） 除此之外，你还需要哪些数据呢？ * 所需提供的资料1 参见：书本（P120） 常见食物的营养成分含量表（含能量） * 所需提供的资料2 性 别 能 量 （KJ） (KJ) 男 10900 女 10500 1名13—16岁青少年每日平均所需的能量值 * 小红一天所摄入的总能量 早餐 2片面包（约100g） —— 1469.1KJ 1杯牛奶（约100ml）—— 263.3KJ 午餐 1碗米饭（约100g ） —— 1443.6KJ 半碗小白菜（约100g ）——88.2KJ 晚餐 1碗米饭（约100g ） ——1443.6KJ 半碗白萝卜（约100g） ——75.6KJ 零食、水果 1只苹果（约100g ） ——223.8KJ 总能量： KJ。 小红一天所摄入的总能量够吗？ 。 5007.2 不够 她所需的能量值为10500KJ。 * 人体内能量的均衡 一个人所需的能量会因性别、年龄、工作性质、和体重等而不同。 不同的人对能量的需求有所不同。 我们从食物中摄取的能量应与我们消耗的能量达成平衡。 * 节食前 节食后 巴西女模特 安娜·卡罗琳娜·雷斯顿 树立健康的饮食观 * 当人体缺少某些无机盐和维生素时，便会生病。把 下列几种营养缺乏症和相关的无机盐、维生素配对连线： 脚气病 维生素A 维生素B 坏血病 维生素C 维生素D 贫 血 铁 钙 甲状腺肿 磷