人教版高中化学必修二3.3《生活中两种常见的有机物—乙醇》课件 （共25张PPT）.ppt

你知道吗？ 根据刚才实验思考下列问题： 2CH3CHO+O2 2CH3COOH (3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 CH2=CH2+H2O CH3CH2OH 五、乙醇的用途 * 30-70 白酒 8-15 黄酒 6-20 葡萄酒 3-5 啤酒 酒的度数（°） 品名 酒的度数是指酒中乙醇的体积分数。1°表示100mL酒中含有1mL乙醇。 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 沸 点： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 　 思考 乙醇能否从溴水中萃取溴？ 780C 经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们写出乙醇可能的结构式。 ① ② 现象 钠+水 现象 钠＋乙醇 浮在水面 熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 开始时沉在乙醇底部 不熔成小球 表面有气泡导致上浮 活动探究（实验1） 二、乙醇的结构 分子式 C2H6O 结构式 结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH C—C—O—H H H H H H 羟基(-OH) 乙基 H—C—C—OH ︱ ︱ ︱ ︱ H H H H H-OH H—C—C—H H H ︱ ︱ ︱ ︱ H H 乙醇 乙烷 水 对比乙醇与乙烷、水的分子结构， 预测乙醇能发生哪些化学反应？ 三、 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 乙醇钠 （置换反应） 1、根据钠与水、乙醇反应实验现象说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH _____C2H5-OH,乙醇比水更_______ (难或易)电离出H+. 难 2、[活学活用]其它活泼金属如K、Ca、Mg、Al也可与乙醇反应,均可产生H2 . 2Ｋ+2CH3CH2OH →2 CH3CH2OK+H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 2、乙醇的氧化反应（1）完全燃烧 [知识拓展] 　　 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用。 [活动探究]（实验2） ? ?2、加热后铜丝插入乙醇中 ? ?1、铜丝在火焰上加热 ?现 象 ?实 验 步 骤 变黑 变红 观察现象与问题思考 1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。 2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？ 3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出 总方程式。 2Cu+O2 2CuO C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 乙醛（刺激性气味液体） Cu ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O （2）催化氧化 断键位置： ① ③ 反应实质： 脱掉羟基氢和与羟基直接相连的 碳上的氢并与 氧原子结合成水。 H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ Cu/Ag 乙 醛 练习1：2－丙醇在铜催化条件下与O2反应产物是什么？ CH3－CH－CH3 OH ＋ O2 Cu △ CH3－C－CH3 O ＋ H2O 2 2 2 练习2：下列物质能发生催化氧化的是（ ） A. CH3OH B. CH3－CH－OH CH3 D. CH3－C－CH2OH CH3 CH3 C. CH3－C－OH CH3 CH3 ABD 催化剂 Cu ? 2CH3CH2OH+O2　 2CH3CHO+2H2O 有机反应的氧化反应：加氧去氢 还原反应：去氧加氢 △ 乙酸 C H H H C O H C H H H H O C O 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 乙醇 酒精检测仪 杜绝酒驾 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3COOH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色 5C2H5OH + 4KMnO4 + 6