人教版高中化学必修二3.1《乙醇》获奖课件（39张）(共39张PPT).pptx

第三章：有机化合物第三节第1课时：乙醇武冈二中 邓文婷1. 在视频中你捕捉到了哪些“点”？2. 从生活出发，你还能知晓哪些知识作为前面的补充？3. 站在学科学习的角度，我们还能有 哪些“能力生长点”？乙醇是大家熟悉的有机物，你已经知道了乙醇的哪些知识？ 结构 性质 用途分子式结构式结构简式1．物理性质2．化学性质思考·交流一、乙醇的物理性质颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3沸点78℃，易挥发和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物HH－－H－C－C－OH－－HH实验·探究二、乙醇的分子结构分子式: C2H6O结构式：　醇的官能团－羟基(-OH)结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物点燃C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O实验·探究三、乙醇的化学性质(1)燃烧 各地汽车成“酒鬼”，汽车也能喝酒！节约石油资源乙醇掺入汽油能让燃 料变“绿”消耗陈化粮,促进我国 的粮食转化 科学视野乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 为什么有的人“千杯万盏皆不醉”,而有的人则“沉醉不知归路，熟睡不解残酒” ？乙醇脱氢酶 乙醛CH3CHO乙醛脱氢酶 乙醇脱氢酶乙醇乙酸CO2+H2O+热量Δ插入乙醇溶液中又变红变黑1．氧化反应 实验·分组探究(2)乙醇的催化氧化 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝有刺激性气味△2Cu + O2 2CuOΔ 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O实验·分组探究(2)乙醇催化氧化断建.swf乙醇的催化氧化实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝C2H5OH+CuO +CuCH3CHO　+H2O　乙醛变黑总反应方程式：又变红产生刺激性气味 CuO CH3－Ｃ－ＨCu和O2 ④ ② ① ③实验·探究三、乙醇的化学性质（2）乙醇的催化氧化催化剂思考：铜丝的作用是什么？交流·研讨1、焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜；2、银匠都是先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？科学视野交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 停车！乙醇K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）资料在线 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 2010年我国法律将社会危害严重的醉酒驾车纳入刑法内容。 血液中酒精含量与症状、发生事故概率的关系血液中酒精含量（毫克/100毫升）酒精对饮酒者的影响驾车发生事故率50精神愉快、无饮酒经验者驾车可能发生事故10%100（轻醉期）兴奋脸红，多言好动，驾车有可能发生事故15%150（中醉期）吵闹、语无伦次、自我控制力降低，四肢协调能力减低，驾车很有可能发生事故。25%200（重醉期）言语不清、步态不稳，共济失调，驾车极易发生事故97%300（沉醉期）意识不清、昏睡、麻痹、颜面苍白，驾车一定发生事故。97%以上美酒虽好，可不要贪杯呀！ 加入乙醇 加入乙醇 高锰酸钾 酸性溶液 重铬酸钾酸性溶液酸性高锰酸钾溶液CH3CH2OH CH3COOH酸性重铬酸钾溶液科学视野健康常识饮酒对人体的作用？ 少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。 过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。 长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。小知识科学视野 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 含有少量甲醇（有毒） 医用酒精75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%(以上均为体积分数) 珍爱生命 关注健康切莫贪杯思考·交流能否用工业酒精代替酒精饮料？ 不能代替。工业酒精不能饮用。因为工业酒精常含有甲醇（CH3OH），而甲醇有毒。饮用约10ml，就会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工业酒精配制饮料用酒和调味用的料酒。科学视野[资料]1998年1月26日，山西省文水县一不法分子利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售，工业酒精中含有一种有毒的物质甲醇。从而引发了震惊全国的山西省朔州市大规模中毒事件。在当时，共有222名群众中毒，27人经抢