第4节 乙醛 醛类.ppt

* 第十三章　 烃的衍生物 第四节 乙酸 醛类 复习目标展示 1.了解乙醛的结构、性质和用途,醛基的通性和相关反应，学会 如何检验醛基。 2.掌握乙醛的结构、性质及与醛基有关的重要反应及应用。了解 能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的反应。此类试题内容主要 包括： （1）醛基的结构特点及核心性质（与银氨溶液、新制氢氧化铜 悬浊液的反应）； （2）与醛相关的有机物合成。 此考点属于高考热点，试题以选择题和填空题的形式出现， 前者考查乙醛及醛基的性质、结构和用途,后者主要考查与醛有 关的有机合成的相关知识。 知识点1 乙酸 问题1：乙酸的组成和分子结构？ 1.分子结构：分子式 ，结构简式 。 问题2：其物理性质？ 2.物理性质：CH3CHO是 色，具有 气味的 ,密 度比水 ,易挥发，易燃烧，易溶于水、乙醇、氯仿等。 问题3：典型化学性质和官能团之间的关系？ 3.化学性质 （1）氧化性：醛基中碳氧双键发生 反应，被H2还原成 ：CH3CHO+H2  C2H4O CH3CHO 无 刺激性 液体 小 还原 乙醇 CH3CH2OH （2）还原性：醛基中碳氢键较活泼，易被氧化成 ： CH3CHO+2Ag（NH3）2OH （银镜反应） CH3CHO+2Cu（OH）2 （以上两个反应可用于检验醛基） 2CH3CHO+O2 2CH3COOH （工业上催化氧化制乙酸） 【思维延伸】 有机化学中一般把获得氧或失去氢的反应叫做氧化反应，获得氢或失去氧的反应叫做还原反应。有氧化必有还原，但在有机化学中习惯把有机物的氧化称做氧化反应，有机物的还原称做还原反应。 羧基 CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O CH3COOH+Cu2O↓+2H2O 知识点2 甲醛和醛类 问题4：甲醛的结构特点和性质特点？ 4.甲醛 （1）结构特征： ，分子中相当于含2个醛基。 （2）化学性质 ①具有醛类通性：氧化性和还原性。 ②具有一定的特性：1 mol HCHO可与 4 mol Ag（NH3）2OH反应，生成4 mol Ag。 问题5：醛类的通式和通性？ 5.醛类 饱和一元醛的通式为 ，随着相对分子质量 的增大，熔、沸点逐渐升高。化学通性主要为强还原性，可 与弱氧化剂银氨溶液、新制Cu（OH）2悬浊液反应生成羧 酸，其氧化性一般仅限于与氢加成而生成醇。醛基比较活 泼，也能发生加成和缩聚反应。 问题6：酮类与醛类的关系？ 6.酮类 饱和一元酮的通式为 ，酮类没有还原性， 不与银氨溶液、新制Cu（OH）2悬浊液反应，故此反应可用 CnH2nO（n≥1） CnH2nO（n≥3） 于鉴别醛和酮。具有相同碳原子的饱和一元醛和饱和一元酮 互为同分异构体。 【思维延伸】 甲醛与乙醛不同的是醛基不是与烃基相连，而是与氢原子相 连，这个结构特点决定了甲醛的特性，相当于“二元醛”。如 可被氧化成 ,又可继续被氧化成 。如HCHO与新制Cu（OH）2反 应： +4Cu（OH）2 CO2↑+2Cu2O↓+5H2O。 考点1 醛基的结构与醛类的性质之关系 醛的官能团为 ，其化学性质由 决定。 断键位置与化学性质的关系为： ①号位断键（即碳氧双键中断一个键）：加成反应（跟H2加成 生成醇） ②号位断键：氧化反应［跟O2发生催化氧化，被银氨溶 液、新制Cu（OH）2等物质氧化］ 要点深化 醛的典型性质是加氢还原反应和加氧氧化反应。有机物 的氧化和还原反应是重要的有机反应类型。 （1）有机氧化反应的主要类型有： 变式练习 1.甲