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中药商品学-2 各 论 植物药 化学成分简介 有效成分/毒性成分 辅成分 无效成分 指标成分 ⒈糖类 ⒉苷类：苷元，配糖体、糖杂体--①蒽苷②黄酮苷 ⒊皂苷：皂素 ⒋强心苷： ⒌香豆素苷：香豆素、香豆精 ⒍环烯醚萜苷类： ⒎氰苷： ⒏酚苷与醇苷： ⒐木脂素：木脂体 ⒑生物碱： ⒒挥发油：精油 人参　Radix Ginseng 来源：五加科　人参　Panax ginseng 干燥根。 茎单一，直立；掌状复叶轮生茎顶； 一年生， “三花”； 二年生， “巴掌”； 三年生， “二甲子”；四年生，“灯台子”； 五年生，“四枇叶”； 六年生，“五枇叶”。 少数七年及以上的生六枚复叶叫“六枇叶”，小叶片共30枚。到此为止，不再增加。 一、山参：野山参： 艼变山参 籽种山参 池底参 扒货参 移山参 二、园参 产地与销售 野山参：东北三省,长白山脉，大小兴安岭， 北纬39 °～48 °，东经117.5 °～134 °。 园参：东北三省，吉林人参－－地道栽培人参， 　　　西北，华北，四川，山东，亦栽培。 销全国各地，并出口。 采收与加工 1、野山参：9月（果实成熟后）采收最佳，避免伤根。 ①挖出后用青苔和树皮裹好置湿润环境储存。 　称“鲜山参”或“野参水子”。 ②晒干或冷冻干燥者称“生晒山参”或“活性山参”。 2、园参：栽培5～6年，秋天白露～秋分间采挖。 ⑴鲜品：“鲜人参”或“园参水子”。 ⑵加工品： ①“生晒参类”：“生晒参”、“全须生晒参”、 　　　　　　 “白干参”（“泡光参”）、“皮尾参”、白参须。 ②红参类：蒸3-4小时。红参、红参须。 ③白参（糖参）：开水烫3-7分钟，排针扎， 　　　　　　　　浸糖2-3次，10-12h/次。 ④活性参类：真空冷冻干燥者。 ⑶炮制品种：各种人参均去“芦头”。 　　　　　斜片、横片、段、捣碎、研末。　　　　 　使用：山参用时粉碎或捣碎。 商品特征： 一、山参类： ⑴生晒野山参 艼（不定根） 芦头（根茎，与主根等长或较长） 芦碗（茎痕） 参体（主根，人字状、菱形或圆柱形，2~10cm） 参腿（支根，多２条、形似人体） 参须（须根，长为主根的1～2倍，柔韧,有“珍珠疙瘩） “芦头” ：长而弯曲－－ “雁脖芦”或”线芦”。 　　分3段： 　　第一段（顶端）“马芽芦” 新脱落的茎痕，形如马牙。 　　第二段（中部）“堆花芦” 近10年脱落的茎痕。 　　第三段（底部）“圆芦”“灯草心” 远年脱落的茎痕。 “艼”：枣核艼、蒜瓣艼、顺体艼、掐脖子艼。 “芦碗”：茎痕，圆形凹陷。 体：横灵体（“武形”）：体粗短，呈短横状或菱角形， 　　　　　　　　　　状似疙瘩，又称“疙瘩灵体”或“疙瘩体” 　　顺笨体（“文形”)：纺锤形或圆柱形，又称“顺体”或“笨体” 皮：结实光润，皮质老而不糙。 　　 “细结皮”或“紧皮”或“皮细如绵” 。 纹：主根上部紧密深陷的皱纹。 　　 称“铁钱纹” 、“细纹”、“螺旋纹”、“黑兜纹”， 　　 且“一纹到底”：环纹延伸到参体的中部或下部。 腿：1~2~（3）条。 须：疏生而不散乱，清疏而长，柔韧，犹如阳春烟柳， 　　　称“珍珠须”　“珍珠尾” “皮条须”。 ⑵艼变山参：发达的不定根。 单腿、顺体、无主体、横纹不连续，珍珠疙瘩少。 ⑶籽种山参：芦长，多为线芦、竹节芦， 少为马牙芦、圆芦， 顺体，艼少。 ⑷池底参、扒货参： 　　　　芦头：圆芦＋马牙芦 　　　　艼：3－5枚，粗大， 或2枚对生－－掐脖子艼， 　 皮糙而松，横纹断续或浅，参须蓬乱，珍珠疙瘩少而小。 ⑸移山参： 芦头：芦碗稀疏，呈转芦。 　 艼：多顺长体，少掐脖子艼。 　　参体：多顺笨体。 　　皮：泡而糙。 　 参须：短、珍珠疙瘩少而小。 二、园参类： 体长，横纹断续而粗 　 艼：1~数条 　　腿：2~6条，末端分枝 　　须：形似扫帚，短而脆，易断， 珍珠疙瘩少而小。 1、生晒参类： 　 ⑴生晒参：体长3~15cm，直径1~2cm， 横纹浅而断续，