饮食中的有机化合物 PPT课件 2.ppt

学生实验一 无水乙醇与金属钠反应 学生实验二 乙醇的催化氧化 * * 让我 好好想想 ？？？ 你能从中得到酒精的那些物理性质？ 乙醇与前面学习的有机物的物理 性质有何不同？为什么不同？ 1、物 理 性 质 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇俗称酒精 乙醇比例模型 乙醇球棍模型 在乙醇分子中存在哪些我们熟悉 的原子团？这些原子团还存在哪些 分子中？它们与乙醇在结构上有何 异同？ C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH 化学式： 2、乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式： C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 ① ② ④ ③ 发生化学反应时，乙醇分子中的 那些化学键可能发生断键？ 【实验步骤】向试管