2018_2018学年高中化学第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件新人教版必修220180320353.ppt

* * 第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙　醇 【新课导入】 (教师用书备用) 你印象中的酒精(乙醇)是什么样子的,你对乙醇的性质和用途了解吗?酒的庐山真面目是什么呢?让我们一同走近乙醇,去探究乙醇的庐山真面目吧! 【课标要求】 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 3.掌握乙醇的组成、主要性质。 4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。 知识探究 梳理知识·点拨方法 探究点一　乙醇的结构和性质 1.物理性质 酒精 无色 液体 小 ?思考1? 我们如何用工业酒精来制取无水酒精呢?制得的无水酒精真的“无水”吗?如何进行检验? 答案:将工业酒精与新制生石灰混合后,加热蒸馏得到无水酒精。取少量无水酒精,加入无水硫酸铜固体,若固体变蓝,则含有水分;若不变蓝,则不含水分。 2.乙醇的分子组成与结构 —OH C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH ?思考2? 乙醇与乙烷的分子结构有何不同? 答案:乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基(—OH)取代就是乙醇,乙醇可以看成是乙烷的衍生物。 3.化学性质 乙酸 名师点拨 1.烃的衍生物与官能团 (1)烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 如CH3OH(甲醇)、CH3CH2OH(乙醇)、CH3CH2CH2OH(正丙醇)、 (异丙醇)、 (乙二醇)等都是烃的含氧衍生物,均属于醇类。 (2)官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 2.乙醇催化氧化的实质 3.乙醇的催化氧化规律 (1)由乙醇发生催化氧化断裂 中的①、③键推知,醇能发生催化氧化的条件是连接羟基的碳原子上必须有氢原子。 (2)在乙醇的催化氧化中,铜参与反应,但从整个反应过程来看,铜的质量、性质都不改变,起催化作用。 (3)醇发生催化氧化时,由于分子中去掉2个氢原子,故相应氧化产物的相对分子质量比对应的醇小2。 (4)乙醇催化氧化生成乙醛,乙醛氧化生成乙酸,即CH3CH2OH 。 过关演练 巩固知识·提升能力 1.(2017·湖南益阳箴言中学月考)乙醇分子中不同的化学键如图: 。下列关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说明中,正确的是(　 　) A.和金属Na反应键③断裂 B.和金属Na反应键②断裂 C.在Cu催化下和O2反应键①、③断裂 D.在Cu催化下和O2反应键②、③断裂 C 解析:金属钠与乙醇反应,生成氢气和乙醇钠:2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑,由此可见与金属钠反应时,断①键;乙醇在金属铜的催化作用下被氧化时生成乙醛,断①、③键。 2.(2017·山东枣庄八中月考)向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对该实验现象的描述中正确的是(　 　) A.钠块沉在乙醇液面底下 B.钠块熔化成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.溶液变红 A 解析:由于乙醇的密度比钠小,钠块沉在乙醇液面下,A正确;钠和乙醇的反应放热很少,不足以将钠熔化,B错误;钠和乙醇的反应比在水中反应安静,并不剧烈,不会看到钠块在乙醇的液面上游动,C错误;钠块在乙醇中反应时并未加入指示剂,溶液不可能变红,D错误。 3.如图为一化学实验装置图,图中夹持仪器已略去,“△”表示用酒精灯加热。 请仔细观察该实验装置图,回答问题: (1)甲装置通入空气的导气管插入乙醇中的主要目的是? 。? (2)乙装置用揉乱的铜丝,好处是　 。? 解析:(1)反应时要控制空气的流量,所以通过观察试管中气泡冒出的速度来调节空气的进入量。 (2)揉乱的铜丝可增大铜与乙醇的接触面积。 答案:(1)可以通过观察气泡冒出的速度来调节空气的进入量 (2)增加反应接触面积 (3)乙装置反应的化学方程式为? ,? 反应中,转移电子的数目是　　　　,若有23 g乙醇发生反应,至少需要通入标准状况下的空气　　L。? (4)该反应还可以用更简便的方法实现:取一束铜丝在酒精灯上加热,铜丝变黑,趁热插入盛有少量乙醇的试管中,铜丝又变红;如此反复多次即可。请写出实验中发生反应的化学方程式:? 。? 解析:(3)乙醇催化氧化生成乙醛和水,其反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O;反应中氧气中氧元素从0价降低到-2价,所以得到 4e-,若有23 g乙醇发生反应,则n(CH3CH2OH)= =0.5 mol,所以消耗的氧气的