2018届高三化学复习课件安徽用第14章第49讲_糖类.ppt

　　 分别取1 mol葡萄糖进行下列实验： （1）银镜反应时,需银氨络离子____mol,反应后葡萄糖变为___________（名称），其结构简式为_________________________。 （2）与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要_________g乙酸。 （3）若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为_______L， 反应的化学方程式为_______________________________________。 　　　1 mol葡萄糖含有1 mol醛基，1 mol醛基可被2 mol银氨络离子氧化，反应后葡萄糖转化为葡萄糖酸铵。葡萄糖分子中含有5个羟基，完全酯化时，从理论上讲，1 mol葡萄糖需5 mol乙酸。若使1 mol葡萄糖完全转化为CO2和H2O需6 mol氧气。 葡萄糖及其盐是重要的营养品和保健品，现有如下转化关系： 葡萄糖酸钠 ① 葡萄糖 ③ 葡萄糖酸 ⑤ 葡萄糖酸铁 试回答： （1）葡萄糖的结构简式为 _________________________________。 （2）反应①的试剂是_________________,反应②的试剂是__________，反应③可用的试剂是________________________。 （3）反应④加入的另一种反应物可以是________________________________。 某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生。 　　（1）其原因是（ ） 　　A.蔗糖尚未水解 　　B.煮沸后的溶液中没有加碱中和作为催化剂的酸 　　C.加热时间不够 　　D.蔗糖水解后的产物中无葡萄糖 　　（2）正确的操作是__________________ ______________________________________________________________________________。 某同学设计了如下3个实验方案，用以检验淀粉的水解程度： 甲方案：淀粉液　　　 水解液 中和液　　　　溶液变蓝色 结论：淀粉尚未水解 乙方案：淀粉液　　　　水解液　　　　无银镜 结论：淀粉尚未水解 　　丙方案：淀粉液　　　　水解液　　　　中和液— 　　结论：淀粉水解完全 　　上述方案操作正确的是______,说明理由_____________________________________________________________________________, ______________________________________。 （2009·重庆）星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到（部分反应条件未注明）。 已知，SPLA的结构为 , 其中R为 （1）淀粉是______糖(填“单”或“多”)；　A的名称是葡萄糖。 （2）乙醛由不饱和烃制备的方法之一是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________（用化学方程式表示，可多步）。 　　（3）D→E的化学反应类型属于_______ ________反应；D结构中有3个相同的基团，且1 mol D能与2 mol Ag（NH3）2OH反应，则D的结构简式是__________________；D与银氨溶液反应的化学方程式为: ______________________________________________________________________________。 　　（3）E比D多＋2个H原子，加氢叫还原,也是加成反应,1 mol D能与2 mol Ag（NH3）2OH反应，说明1 mol D中有1 mol —CHO，D结构中有3个相同的基团，经分析相同的3个基团为—CH2OH，分子式C5H10O4就剩下一个—CHO，D的结构简式为C（CH2OH）3CHO，D与银氨溶液反应的化学方程式为C（CH2OH）3CHO+2Ag(NH3)2 O