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2018届高三化学复习课件安徽用第14章第49讲_糖类
分别取1 mol葡萄糖进行下列实验: (1)银镜反应时,需银氨络离子____mol,反应后葡萄糖变为___________(名称),其结构简式为_________________________。 (2)与乙酸反应生成酯,从理论上讲完全酯化需要_________g乙酸。 (3)若使之完全转化为CO2和H2O,所需氧气的体积在标准状况下为_______L, 反应的化学方程式为_______________________________________。 1 mol葡萄糖含有1 mol醛基,1 mol醛基可被2 mol银氨络离子氧化,反应后葡萄糖转化为葡萄糖酸铵。葡萄糖分子中含有5个羟基,完全酯化时,从理论上讲,1 mol葡萄糖需5 mol乙酸。若使1 mol葡萄糖完全转化为CO2和H2O需6 mol氧气。 葡萄糖及其盐是重要的营养品和保健品,现有如下转化关系: 葡萄糖酸钠 ① 葡萄糖 ③ 葡萄糖酸 ⑤ 葡萄糖酸铁 试回答: (1)葡萄糖的结构简式为 _________________________________。 (2)反应①的试剂是_________________,反应②的试剂是__________,反应③可用的试剂是________________________。 (3)反应④加入的另一种反应物可以是________________________________。 某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟,冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热。实验结果没有银镜产生。 (1)其原因是( ) A.蔗糖尚未水解 B.煮沸后的溶液中没有加碱中和作为催化剂的酸 C.加热时间不够 D.蔗糖水解后的产物中无葡萄糖 (2)正确的操作是__________________ ______________________________________________________________________________。 某同学设计了如下3个实验方案,用以检验淀粉的水解程度: 甲方案:淀粉液 水解液 中和液 溶液变蓝色 结论:淀粉尚未水解 乙方案:淀粉液 水解液 无银镜 结论:淀粉尚未水解 丙方案:淀粉液 水解液 中和液— 结论:淀粉水解完全 上述方案操作正确的是______,说明理由_____________________________________________________________________________, ______________________________________。 (2009·重庆)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。 已知,SPLA的结构为 , 其中R为 (1)淀粉是______糖(填“单”或“多”); A的名称是葡萄糖。 (2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(用化学方程式表示,可多步)。 (3)D→E的化学反应类型属于_______ ________反应;D结构中有3个相同的基团,且1 mol D能与2 mol Ag(NH3)2OH反应,则D的结构简式是__________________;D与银氨溶液反应的化学方程式为: ______________________________________________________________________________。 (3)E比D多+2个H原子,加氢叫还原,也是加成反应,1 mol D能与2 mol Ag(NH3)2OH反应,说明1 mol D中有1 mol —CHO,D结构中有3个相同的基团,经分析相同的3个基团为—CH2OH,分子式C5H10O4就剩下一个—CHO,D的结构简式为C(CH2OH)3CHO,D与银氨溶液反应的化学方程式为C(CH2OH)3CHO+2Ag(NH3)2 O
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