2018江西中考试题研究第12单元化学与生活16张PPT.ppt

第一部分 考点研究 第十二单元　化学与生活 玩转江西7年中考真题(2011～2017) 命题点1　人体重要的营养物质(必考) 1. (2013江西5题2分)实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是(　　) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 油脂 2. (2017江西12题3分)草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是(　　) A. 鸡蛋 B. 蔗糖 C. 草莓 D. ______ 【解析】制作饼干的主要原料是面粉，面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以饼干主要为人体补充的营养素是糖类。 A 【解析】鸡蛋和牛奶中富含蛋白质，蔗糖富含糖类，奶油富含油脂，草莓富含维生素。 A 牛奶 3. (2016江西12题3分)下列基本营养素中能给人体提供能量的是(　　) A. 水 B. 维生素 C. 油脂 D. ______ 4. [2015江西18(3)题1分]江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。 (3)吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是________。 5. [2014江西17(3)题2分]中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。 (3)中秋节——观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼制作时用到面粉、蔗糖、鸡蛋、精炼油、肉松等原料，其中富含蛋白质的有__________。 【解析】六大营养素中能给人体提供能量的是蛋白质、糖类和油脂。 C 糖类或蛋白质 【解析】(3)安福火腿的主要原料是猪肉，猪肉中含有蛋白质和油脂，所以火腿中能提供能量的营养素是蛋白质和油脂。 油脂或蛋白质 【解析】(3)鸡蛋和肉松富含蛋白质，面粉、蔗糖富含糖类，精炼油富含油脂。 鸡蛋和肉松 6. [2011江西17(3)题1分]江西是个好地方，鄱阳湖上渔船飘，钨矿稀土是宝藏，南丰桔子甜又香，景德镇瓷器美名扬…… (3)南丰桔子中的桔汁除含有丰富的维生素外，还含有的营养素是________。 7. [2012江西15(1)(2)题2分]紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。 (1)紫薯中维生素________(选填“A”、“B”或“C”)可预防坏血病。 (2)紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是________。 水(或糖类、无机盐等) C 油脂 考 向　拓　展 1. (2017自贡)平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是(　　) A. 米饭、土豆　　　　 　B. 番茄、黄瓜 C. 牛肉、鸡蛋 D. 色拉油、花生 2. (2017贺州)下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是(　　) A. 鱼类、豆类食物富含蛋白质 B. 糖类是人体生命活动最主要的能量来源 C. 人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源 D. 人体需要的维生素可在人体内合成 【解析】人体需要的维生素主要从蔬菜、水果中获取，不能在人体内合成，故选D。 A D 命题点2　化学元素与人体健康(7年2考) 8. (2014江西4题2分)防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是(　　) A. 钠 B. 碘 C. 钙 D. 硒 9. [2011江西20(2)题1分]联合国决定2011年为“国际化学年”，其活动主题为“化学——我们的生活，我们的未来”。 (2)化学——为健康保驾护航。超超奶奶骨质疏松，医生建议奶奶使用________。 A. 葡萄糖酸锌口服液 B. 钙片 C. 加铁酱油 D. 含氟牙膏 【解析】青少年缺钙会引起佝偻病；老年人缺钙会引起骨质疏松，因此防治佝偻病和骨质疏松应该适量补充钙元素。 命题点3　有损人体健康的一些物质(7年1考) 10. (2011江西5题2分)食品安全无小事。下列做法中符合食品安全要求的是(　　) A. 在食用猪血中添加甲醛溶液 B. 在生猪饲料中添加瘦肉精 C. 在玉米面馒头中添加合成色素柠檬黄 D. 在焙制面包时添加小苏打 【解析】甲醛、瘦肉精和合成色素柠檬黄都是非法食品添加剂，三种物质食用后都会对人体健康造成危害；小苏打是碳酸氢钠的俗称，是焙制面包所用的发酵粉的主要成分之一，对人体无害。 C B D 命题点4　有机合成材料判断与鉴别(7年9考) 11. (2013江西4题2分)下列体育用品中，不含