天津市宁河区2018年七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全学案（无答案）（新版）新人教版.docVIP

第二章第三节合理营养食品安全1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、认同环境保护与食品安全之间的统一性。关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。设计一份营养合理的食谱营养合理食品安全在健康生活中意义1、合理营养是指________的营养。“全面”是指___________________________；“平衡”是指_________________________，与身体的需要保持平衡。2、为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“_______”，提倡城乡居民每天均衡的吃这五类食物，以避免营养_______，和营养_______；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____%、_____%和____%左右。3、俗话说：“病从口入”，因此，我们每天都会遇到食品安全问题：（1）蔬菜和水果难免喷洒过农药，上面附有一些计生虫卵等，因此食用时，可以用清水______、 _______，也可削去______；（2）买肉时一定要看肉是否______合格；（3）吃了发芽的马铃薯和毒蘑菇会造成______；（4）厨房和炊具
只有经常保持干净，才不会_______食品；（5）不能购买三无食品（即无生产_______、无生产______和无生产许可证编号的食品）；（6）不吃_______变质的食品等。4、绿色食品是指产自_______、_______、_______、_______、的品质。中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行，请分析作答：⑴位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是（ ）A.瓜果蔬菜类 B.谷物类 C.动物性食品 D.油脂类⑵位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层中，甘薯（红薯）、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是_________________。青少年长期偏食会造成() A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎D.营养不良 在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占()  A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35% 绿色食品指的是()  A.新鲜的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品 合理膳食是指（ ）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配下列叙述，正确的一项是（ ）A.早餐来不及吃就算了，中午吃好点。B.过年了，大吃大喝。C.饭后立即进行体育锻炼。 D.处于青少年，要多吃蛋白质和维生素丰富的食物。小红帮妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。在加上哪种食物后这份食谱更合理（ ）A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥、下列说法正确的是（ ）A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以 B.把发芽的马铃薯的芽炒着吃C．吃用瘦肉精喂养大的猪的肉 .吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ）①保质期 ②添加剂种类 ③生产日期 ④厂家地址 ⑤质量安全标志A．①②③ B. ③④⑤ C. ①②③④ D. ①②③④⑤ 5、反馈矫正： （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_____层食物摄入量不足。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第______层食物中获得。人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后再______内最终分解为氨基酸从而被吸收。（3）谷类食物主要为我们提供______类物质，在氧气的作用下分解。为生命活动提供______。