生活中两种常见的有机物第一课时乙醇教学课件.ppt

研修班 * 生活中两种常见的有机物（第一课时） 乙 醇 生活中两种常见的有机物（第一课时） 乙 醇 一、乙醇的物理性质 颜色： 状态： 气味： 密度： 沸点： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小，20℃ 0.789 g/㎝3 能够溶解多种有机物和无机物 与水以任意比互溶 78.5℃,易挥发 （注意闻气味的方法） 熔点： –117.3℃ 二、乙醇的分子结构 分子式： 结构式： 乙醇球棍模型 H—C—C —O—H | H | H | H | H 羟基 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 写作－OH 乙醇比例模型 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 物质 钠沉在液面下，反应速率比钠与水反应慢，没有熔成光亮的小球 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮的小球，发出咝咝的响声。 探究活动1（实验3-2） 1、乙醇与钠的取代反应 H—O—H H—C—C —O—H | H | H | H | H 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑ 乙醇钠 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 乙醇在空气中燃烧，同时放出大量的热。 燃烧 用途： 乙醇可用作内燃机的燃料， 实验室里也常用它作为燃料。 2、氧化反应 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？ 探究活动2(实验3-3) 向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm 长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体 产生的气味。 铜丝：红色→黑色→红色 液体中产生刺激性气味 CuO + CH3CH2OH → CH3CHO + Cu + H2O 2Cu + O2 = 2CuO △ 2 2 2 2 2 ﹢ ﹢ ① ② 2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2 H2O Cu △ 乙 醛 3、乙醇的催化氧化 Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ ① ② ③ ④ ⑤ H―C―C―O ― H H H 乙醛的结构式 结构简式CH3CHO 2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2 H2O Ag △ 乙 醛 4、乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重 铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成 乙酸。 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。 资料卡片 CH3CH2OH CH3COOH 酸性重铬酸钾溶液 从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 举例：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及硝基苯等 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 举例：卤素原子（ －X）、羟基（ －OH）、硝基（ －NO2）、碳碳双键等 烃的衍生物 官能团 定义2： 定义1： C—C H H H H H 乙醇的官能团 羟基 H — —O—H 分子结构 两性质 与活泼金属（如钠）发生取代 乙醇 氧化反应—燃烧与催化氧化 CH3CH2OH 官能团 －OH 1、写出下列化学方程式: CH3CH2OH与Ca 2CH3CH2OH+Ca→(CH3CH2O)2Ca+H2↑ 2、你知道酒瓶上的38%是什么意思吗？ 如何证明乙醇中有水？ 材料一：据某报2002年10月11日报道，2002年10月9日下午（雨天），某厂发生一起严重化学事故。 该厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在生产过程中，由于某种原因，误将1300㎏甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了10㎏左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有5㎏左右的金属钠。 由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议： （1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来； （2）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠； （3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。 专家们进行了周密的研究和部署，经过紧