01复配食品添加剂的相关管理要求.pptVIP

复配食品添加剂标准及生产许可受理条件;主要讲解内容;本标准适用于除食品用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复配食品添加剂。; GB 26687 – 2011《复配食品添加剂通则》定义;3.1 由单一功能且功能相同的食品添加剂品种复配而成的 ， 应按照其在终端食品中发挥的功能命名 。 即 “ 复配 ” ＋ “ GB2760 中食品添加剂功能类别名称 ” 。 如：复配着色剂、复配防腐剂等。最好不要叫复配膨松剂。因现有已发证产品有食品添加剂复合膨松剂（GB 25591-2010 ） ;食品添加剂功能类别;3.2 由功能相同的多种 功能食品添加剂 ， 或者不同功能的食品添加剂复配而成的，可以其在终端食品中发挥的全部 功能或者主要功能命名 ， 即 “ 复配 ” ＋ “ GB2760 中食品添加剂功能类别名称 ” ， 也可以 在命名中增加终端食品类别名称，即 “ 复配 ” ＋ “ 食品类别 ” ＋ “ GB2760 中食品添加剂功能类别名称 ” 。;食品名称类别;4.1. 1 复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。 4.1. 2 复配食品添加剂在达到预期的效果下 ，应 尽可能降低在食品中的用量。 4 . 1. 3 用于生产复配食品添加剂的各种 食品添加剂 ， 应符合 GB2760 和卫生部公告的规定，具有共同的使用范围。;4.1. 4 用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂和辅料，其质