7.3-5婴幼儿的喂养与相关辅食添加.pptVIP

二 幼儿 7.4 幼儿营养与膳食 1~3周岁 7.4.1 幼儿期生长发育特点 生长发育虽不及婴儿迅速，但亦非常旺盛 1、体格发育 体重增加： 2.5～3.0 kg/年，平均0.25 kg/月 身长增加：1~2岁11～13 cm ,2~3岁8～9cm； 头围增加：1cm/年 上臂围：3岁平均16cm 2、脑和神经系统的发育 脑重： 出生时：370g 6个月：600?700g 2岁：900?1000g 7岁：接近成人1500 g 脑细胞数目增加可持续到3岁 神经髓鞘形成不全，对外来刺激反应慢且易于泛化 3、消化系统 牙：2岁时共出18～20颗牙。 胃：胃肠道消化酶的分泌及胃肠道蠕动能力远不如成人 7.4.2 幼儿的营养需要 1、能量 4.5-5.7 kcal/g增加新组织 1～2、2～3岁能量RNI：男孩分别为11OO kcal和1200 kcal；女孩分别为1050 kcal和1150 kcal。 　 2、宏量营养素 蛋白质：12-15%；脂肪：30-35%； 碳水化合物：50-55%（膳食纤维适量） 3、微量营养素 矿物质：钙、铁、锌、碘 4、维生素：A、D、B1、B2、C 5、水：125ml/kg.d 矿物质和维生素的RNIs或AIs 7.4.4 幼儿的膳食指导（原则） 1、幼儿喂养指南 1）继续给予母乳、其他乳制品，逐步过渡到食物多样性 母乳可喂