羧酸学案.docVIP

人教版化学学科《选修五》模块 主备人 赵中明 审核 徐海龙 使用时间 编号 025 第三节 羧酸 酯 第1课时　羧酸 课 型 新 授 学习 目标 1.了解羧酸的概念及通性。2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。 重点、难点 乙酸的化学性质 学法 指导 自主学习、探究、归纳总结、对比 学习过程 教与学备 忘 预习导学 一、羧酸 1．概念 由______和______相连构成的化合物。 2．通式 ________，官能团________。 3．分类 (1)按分子中烃基分 ①脂肪酸 ②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。 (2)按分子中羧基的数目分 ①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。 ②二元羧酸：如乙二酸______________。 ③多元羧酸。 4．通性 羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。 5．饱和一元脂肪酸的通式 ____________或__________。 二、乙酸 1．俗名 ______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 　　　 　　　 　　　　　 　　　　 ____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______ 3.化学性质 (1)酸性：一元____酸，比碳酸酸性____。电离方程式为______________________。 乙酸具有酸的通性。 (2)酯化反应(或______反应) ①含义：酸和____作用生成____的反应。 ②断键方式：酸脱______，醇脱____。 ③乙酸与乙醇的反应： CCH3O18OC2H5，浓H2SO4是反应的______和________。 学习探究 活动探究 依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析： 乙酸的核磁共振氢谱有 个吸收峰，峰的面积比为： 。说明乙酸中有种 H原子，数目比为： 。 书写乙酸的分子结构简式 （3）乙酸的化学性质 [知识再现] ①酸的通性 a. b. c. d. e. ②弱酸性 科学探究1： 乙酸的弱酸性 a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱. 请你设计可能的实验方案填入下表： 连接顺序 目 的 现 象 结 论 优化方案 实验结论：酸性强弱顺序 b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸 操作 现象 结论 1 2 3 [知识再现] ③乙酸的酯化反应 科学探究2：乙酸发生酯化反应的机理 结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯 。 当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______ [成功体验] 1.若乙酸分子中的氧原子都是 18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______. 2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式 [思考与交流] 为什么酒和陈年老醋都越陈越香? [能力提升] 1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识． ２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？ 三．限时训练 1．下列对CH3CH2COOH的分类不正确的是（ ） A、脂肪酸 B、一元酸 C、饱和羧酸 D、无机酸 2．关于乙酸的下列说法不正确的是(　　) A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 3．某常见有机物（含碳、氢、氧三种元素）分子的比例模型如右图所示。请根据其结构特点判断下列有关说法 （ ） ①该有机物的化学式为C2H4O ②该有机物的水溶液呈酸性的原因是其分子结构中含有羟基 ③当温度低于16.6℃时，该物质就会凝结成像冰一样的晶体 ④常温常压下，该有机物是具有强烈刺激性气味的液体 ⑤该有机物的酸性比碳酸强，因此生活中可用其溶液除去水壶内的水垢 A．全部正确 B．只有①②错误 C．②③④⑤正确 D．全部错误 4．下列各有机物中互为