中国粤菜烹饪厨师品牌学历教育精品.ppt

粤菜烹饪厨师学历教育 ——选择“白云教育”的六大理由 理由一你选择的是名校学院 白云教育集团，广州白云技师学院(广州白云工商高级技工学校）始创于1989年，是一所经广州市人民政府批准设立，由广州市人力资源和社会保障局主管的全日制国家级重点技工院校，是广东省高技能人才培养基地，广东省技师培养基地，已通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证。现有在校学生近15000人。是一所国内外知名的品牌职业技能学习院校。 　★ 国家劳动部首批命名的“全国重点就业训练中心” ★ 国家教育部、劳动部、经贸委联合授予“全国职业教育先进单位” ★ 中国就业培训技术指导中心授予“职业指导教学训练实验基地” ★ 共青团中央授予“全国青年创业培训基地” ★ 国家科学技术部授予“国家星火计划农民科技培训星火学校” ★ 劳动和社会保障部授予“全国职业培训教材建设突出贡献奖” ★ “全国平安和谐校园” ★ 广东省高技能人才实训基地 ★ 2008-2011年连续四年荣获为“广东技工教育竞争力20强第一名” 美丽的校园 美丽的校园 理由二你选择的是高端实训 根据职业教育的特点，学生一定要在“做中学、学中做”，学院旅游与酒店管理系给学生提供了大量的高端粤菜烹饪厨师教学实践场地。广州白云技师学院广州白云工商高级技工学校旅游与酒店管理系为满足学子们和酒店企业的需要，学校投入了1000万元改造旅游与酒店管理专业实训场室，面积达3000多平方米，并购进了新的高端酒店厨房设备。其中5间中式烹饪场室、3间西餐烹饪场室、4间点心实训场室、多功能中餐宴会实训场室1间、维利安西餐厅实训场室1间、酒吧实训场室1间、酒店大堂前厅实训场室1间、酒店客房实训场室1间。课堂上为了使同学们更能集中精神、给同学们有更多的实操时间，采用了先进的科学的“一体化”教学模式和方法，这样保证了每节课的授课质量，同学们更能熟练掌握现代高端酒店宾馆管理、粤菜烹饪、面点制作、西餐烹饪等专业的操作技能，为以后的实习、就业打下扎实的专业基础，为自己的职业生涯保驾护航。 高端酒店实训室 高端酒店实训室 高端酒店实训室 高端酒店实训室 高端酒店实训室 高端酒店实训室 理由三你选择的是名师执教 广州白云技师学院广州白云工商高级技工学校旅游与酒店管理系，共有专业教师33名，其中烹饪教研室教师有25名，旅游酒店教研室教师8名，每个老师都是“双师”型，既是烹调高级技师、高级面点技师、高级餐饮服务技师又是大学本科学历“双师型”教师，同时每位教师都拥有多年的酒店工作经验，保证对学生的教学培训质量。 部分名师简介 林洪老师，烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 江镇球老师，烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 部分名师简介 陈景震老师，烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 杨锦棠老师，烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 部分名师简介 陶玉坤老师，烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 陈焕盛老师，烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 部分名师简介 欧景锋老师，西餐烹调高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 李剑豪老师，面点高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 部分名师简介 梁宁贺老师，面点高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 陈铭兴老师，面点高级技师，中国名师， 国家高级烹调考评员 理由四你选择的是人才辈出 广州白云技师学院广州白云工商高级技工学校旅游与酒店管理系在20多年的餐饮厨师培训中为企业输送了十几万的优秀酒店餐饮人才，他们在各自的酒店担任了重要的角色，为社会国家创造了优异的社会效益和经济效益。其中有的自己开办食品公司、酒店酒楼；有的服务于国家餐饮行业协会；有的在星级酒店宾馆担任行政总厨饮食总监等高级管理干部；有的在各地酒店宾馆中担任粤菜主厨，现将部分校友代表介绍如下： 部分校友简介 莫英权，97年5月4日期点心全科毕业， 现惠州美味轩食品有限公司董事长 许东平，93年6月1日期厨师考证班毕业， 现广西烹饪餐饮行业协会副会长。 部分校友简介 黎祥忠，04级酒店管理高技班毕业，现任广州市华侨新村喜玛拉雅餐吧厨师长 王鹏 ，97年11