女性饮食美容保健第1-4章精品.ppt

第四章：复习 四、简答题 1. 列举一下你所知道的抗衰老食物有哪些，它们各含有一些什么样的抗衰老成分。另外女性抗衰老应该遵循哪些原则？ 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 1.尽量避免吃罐装的豆类，这些豆类可能是经过长时间浸泡的，虽然美味但是增添了防腐剂，对心脏不利。 2.每日饮用两杯红酒可以降低50%心脏的发生概率，而白葡萄酒是红酒去皮后酿制而成的，所以清血作用不如红酒。 3.一天一杯啤酒可以预防心脏病。但是每天平均饮用两杯以上就会增加心脏病发病率。多喝啤酒即对心脏、肝脏和肾脏负担过重，又容易引起这些器官的疾病。 四、霉变的食物不能吃 日常生活中人们往往会因为防止浪费或是不注意食用霉变食品而导致身体不适甚至中毒。最容易受到真菌污染的食物有粮食、水果和蔬菜。 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 ① 土豆 春季的土豆储存不当就会容易发紫、发绿和发芽。研究证明 这些土豆中含有有毒物质龙葵素，特别集中在芽、芽胚和芽孔 周围的变绿、变紫部分，进食这种土豆可导致咽喉瘙痒、恶心 等症状，严重者还会发热、昏迷、抽搐、呼吸困难等症状。 ② 面粉 面粉结块、发黄、变味就是发霉了，只要食物发霉就会或多或少的产生一些霉菌霉素，吃了这样的食物霉菌霉素就很容易在人体内长期积存，从而直接影响各种生理功能。 ③ 年糕 春节期间大家都有食用年糕或者汤圆的习俗，当看到年糕表面有黄色、绿色或者褐色的斑点的时候，闻之有酸味这就表示年糕受到霉菌感染变质了。 食用这种变质的年糕和汤圆就会引起头痛、头昏、恶心呕吐 等症状，霉变的年糕和汤圆还会有致癌物质黄曲霉素。因此霉变 的年糕等吃不得。 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 ④ 甘蔗 甘蔗为含糖物质，水分丰富，因此容易霉变。当闻到有酒糟味、瓜 瓤颜色变成浅棕色时证明甘蔗已经霉变了。食用霉变的甘蔗会出现头 昏、头痛、恶心呕吐等症状，严重者会产生呼吸衰竭等症状而死亡。 因此当甘蔗产生霉变时一定不要食用。 ⑤苹果 当家中的苹果变质的时候大部分人都会将苹果变质的部分削掉后 再食用，其实剩下的未腐烂的部分也受到了微生物的侵害，只是肉 眼看不出来而已，苹果霉变以后产生的毒素对人体的身体会产生 较强的危害包括使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等症状，甚至有 致癌作用，所以当苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用。 1. 用棉签沾上少许才有均匀涂抹在香肠和香肚等表面，然后挂在通风较好的地方晾着就可以防止霉变。 2 .香菇、木耳、虾米等干货最好放在密闭的容器内保存，不要让太阳直接暴晒。 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 五、低热量的食物要多吃 在日常饮食中限制能量的摄入、合理的饮食结构对保持健康、延缓衰老有重要的作用。多吃低热量的食物，限制热量可以使人体体重减轻而保持稍瘦的体型，从而增强免疫力延长寿命。 低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。如果吃了大量这样的食物而不运动的话久而久之就会累加脂肪的含量从而产生肥胖，因此对于不常运动的人更应该多吃含热量少的食物。 1. 选择瘦肉热量低 需要提醒的是即便你在节食或者减肥也不能缺少肉 和鱼类这些优良蛋白质食物。但是吃肉也是有选择的 尽量选用里脊等比较瘦的部位。在肉类当中鱼类和鸡 肉是公认的减肥肉类，但是一定要去皮。除此之外墨 鱼、虾等热量也很低。（在后面的减肥的章节中我们 还会详细介绍减肥食物应该怎样选择） 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 2.多吃蔬菜 蔬菜能补充维生素和食物纤维等，是人体不可或缺的食物。韭菜、番茄、油菜、白菜、小黄瓜、生薯类、黄豆芽、菠菜、茄子等都是热量很低的蔬菜。蔬菜含丰富的维生素和矿物质，想要保持肌肤美丽的人绝不能忽视蔬菜的存在。 人体每天需要的蔬菜量是300克，这300克的蔬菜量当然要分成早、中、晚三顿摄取。增加蔬菜食用量的要诀： ① 准备多种蔬菜 想要多吃蔬菜最好的方法就是多准备集中不 同的蔬菜，在不知不觉中增加摄取量。 ② 增加吃蔬菜的机会 平常人们太过忙碌常常疏于吃蔬菜。因此 随身携带一些方便的蔬菜如番茄、小黄瓜 不仅能热量少而且可以充饥和补水。 ③ 泡菜 很多人爱吃泡菜，这样能后使得讨厌吃蔬菜的人不 排斥吃蔬菜，但是吃泡菜不能过量，也不能经常吃