微生物资源生态及其经济价值教程.pptVIP

第二章　微生物资源生态及其经济价值 一、真菌的经济价值 第二节　资源微生物的经济价值 　来自丝状真菌的部分工业产品（未包括抗生素） 产物 　　　主要用用途　 　 真菌类型 柠檬酸 　　 食品生产、医药 　　黑曲霉 葡糖酸 　　医药、纺织、皮革 　 黑曲霉 果胶酶 　　果汁澄清剂 　　　文氏曲霉 富马酸 　　树脂制造、湿润剂 　 葡枝根霉 乳酸 　　　食品、制药 　　　 米根霉 赤霉素 　　水果催熟、种子生产 　串珠镰孢菌 第二章　微生物资源生态及其经济价值 一、真菌的经济价值 第二节　资源微生物的经济价值 　　　　　　　　来自真菌的主要药用产物 真 　　菌 　　　　　 主要药用产物 大型担子菌（多孔菌及伞菌） 　　 抗癌物质、滋补或保健成分 酵母属　　　　　　　　　　　　合成ATP辅酶、细胞色素C 青霉属　　　　　　　　　　　　青霉素、灰黄霉素 曲霉属　　　　　　　　　　　　烟曲酶素、淀粉酶、蛋白酶 头孢霉属　　　　　　　　　　　头孢霉素C 根霉属　　　　　　　　　　　　甾体激素转化菌 麦角菌属　　　　　　　　　　　麦角碱 第二章　微生物资源生态及其经济价值 一、真菌的经济价值 第二节　资源微生物的经济价值 发酵工业 制药工业 食品加工业 农林业 真菌的应用 第二章　微生物资源生态及其经济价值 二、细菌的经济价值 第二节　资源微生物的经济价值 固氮作用（共生固氮与自生固氮） 杀虫剂（苏云金杆菌） 气体燃料（产甲烷菌） 氨基酸及工具酶（大肠杆菌） 维生素（丙酸细菌，VB） 乳酸（乳酸杆菌） 醋酸（醋酸杆菌） 耐碱（热）酶（极端环境中的细菌） 第二章　微生物资源生态及其经济价值 二、细菌的经济价值 第二节　资源微生物的经济价值 　　　　　　利用细菌生产的某些化工产品（未包括抗生素） 产物 　　　 用　　　途 　　 　　　 细菌种类 乳酸 　　食品、纺织品、化学制造、皮革 　　　　乳酸杆菌 葡聚糖 　食品稳定剂、血浆代用品 　　　　　 肠膜明串球菌 山梨糖 　 制造维生素C 　　　　　　　　弱氧化葡糖杆菌 谷氨酸 　食品添加剂 　　　　　　　　 短杆菌属 赖氨酸 　食品添加剂 　　　　　　　　赖氨酸微球菌 淀粉酶 　改良淀粉、纺织品脱浆 　　　　　　枯草芽孢杆菌 蛋白酶 　皮革脱毛、纤维脱浆 　　　　　　枯草芽孢杆菌 第二章　微生物资源生态及其经济价值 三、放线菌的经济价值 第二节　资源微生物的经济价值 　　　　在放线菌主要属中发现的抗生素数（1974—1978年） 属 　　　　　　 1974 1975 1976 1977 1978 链霉菌属（Streptomyces） 　 80 108 　 101 86 　 63 诺卡氏菌属（Nocardia） 　 4 　 2 　 10　 11 　9 小单孢菌属（Micromonospora） 7 　 12 　 10 　 10 　 10 游动放线菌属（Actionplanes） 4 　 8 　 8 　 4 　 2 本章思考题： 1、何为微生物资源生态学？试论资源微生物在自然界分布的广泛性。 2、简述真菌、细菌、放线菌的经济价值。 第二章　微生物资源生态学及其经济价值 微生物资源生态学： 　　关于微生物资源与环境关系的科学。 微生物资源生态学研究内容—— 微生物资源在各种生态环境中的分布 种 类 数 量 组 成 生物学特性 第一节　微生物分布生境多样性 第二章　微生物资源生态及其经济价值 物种的多样性 分布的广泛性 生境复杂性 微生物多样性 第一节　微生物分布生境多样性 第二章　微生物资源生态及其经济价值 一、微