局端操作手册3.docVIP

出口食品农产品检验检疫风险管理系统培训教材 局端操作手册 运行规则 业务管理部门负责风险评估及监控项目、抽批比例的维护，布控内容的设置。 执行部门负责抽中批次及项目的检验检疫、企业上报产品特征表的审核、辅料/添加剂及原料基地的布控。 报检批及检测项目是否抽中以风险管理系统确定为准，各执行部门在特殊情况下可以适当增加抽检比例及检测项目。 图例：〖主菜单〗、『左侧菜单』、［按纽］ 基础信息录入 1．企业信息录入 点〖企业管理〗的『企业信息录入』：点，输入要风险管理企业的企业代码、企业名称、分类管理等级、诚信等级、原辅料/添加剂备案等级、日常监管等级、企业实验室监管能力评价、委托检测能力等级、区域布控等级。点。 再选中新增的企业，点“企业所属”栏目下的［编辑］，选择所属检验检疫机构的处室、科室，点。返回，查看所属机构模块中是否显示选中的处室、科室。 2．原料基地信息录入 点〖企业管理〗的『原料基地管理』下：点，输入基地备案号、基地名称、地址、基地分类等级、基地评分值、基地面积、种植品种、备案时间、所属企业、所属区域、所辖检验检疫机构。点。 产品特征表审核 1．企业上报信息审核 点〖企业管理〗的『审核』下：选中一条企业上报信息，查看上部的产品大类、产品类别、HS编码、CIQ代码、加工方式、出口国家、包装种类、预期用途、储存条件、加工程度等内容是否正确，中间的原料、辅料、添加剂内容是否正确。 如有错误：A，点。并输入驳回原因，让企业更改，更改后再审核。B，对于上部信息的错误，局端审核人员可以直接更改，更改后点；但中间原料、辅料、添加剂信息只能驳回，由企业更改。 如果正确，进入下一步。 【技巧】原料与辅料的区别：如茄汁鲭鱼罐头中的茄汁是原料还是辅料？作为原料可以接受分层维护的布控，如番茄原料层的农残项目；作为辅料可以按辅料成分设置CIQ布控，如对含有茄汁成分的辅料检测苏旦红，也可以按企业实施辅料/添加剂布控。因此，应根据监控要求，合理定位一个成分是原料还是辅料。 2．监控表单审核 选中一条企业上报信息，点，弹出“当前选中产品”对话框，系统自动搜索产品编号前15位相同的产品，审核人员判定该产品是否全局新产品，一般选［不是新产品］（如果选是新产品，系统自动设置第16们设别码，以与现有产品不重码）。接着，系统自动合成监控表单，审核人员查看内容是否正确。 【技巧】新产品与旧产品的区别：只有当被审产品（新产品）与已有产品（旧产品）的监控要求不一样时，才选是新产品。如茄汁鲭鱼罐头的产品编号是050157010102GAA0，新增的原汁鲭鱼罐头是新产品还是旧产品？如果二个产品监控表单内容一样时，可以不是新产品；如果监控表单内容不一样时，假如原汁鲭鱼罐头要测盐分项目，或为今后的监控作预留，可以选新产品，产品编号是050157010102GAA1，盐分项目可以维护在监控表单汇总层上。 如选不是新产品，对于已有多个前15位编码相同的产品时，要选择原料组成一样的已有产品，见下图。 如对监控表单有疑问：A，取消审核，与业务管理部门联系。B，选继续审核，点“接受，下一步”，弹出“企业产品监控表单”对话框，点“审核成功”；再与业务管理部门联系，等业务管理部门处理后，再查看结果（系统会自动更新已审核产品的业务管理部门的更改）。 如正确，一路接受，查看结果，包括： 〖企业管理〗下的『企业产品』,查看该企业下是否有了刚审核的产品。 【技巧】查找企业时可以输入企业名称的拼音缩写，如找宁波飞日水产实业有限公司，可以输入fr，系统会自动排序，见下图。 〖风险评估〗下的『监控表单』,查看该刚审核的产品是否合成了监控表单（指新产品的情况下），『产品评估汇总表』中刚审核产品的产品风险等级（指对有产品风险评估要求的产品），『企业产品抽批公式』中刚审核产品的项目、产品的抽批比例是否正确等。 【技巧】对于既有多原料又有单原料产品时，应先审核单原料产品。 对于有多个同类产品时，应先审核常用的产品，使常用产品的产品编号不用识别码，如有桔子罐头、梨汁桔子罐头二个产品，应先审核常用的桔子罐头，产生编号为050156030101GAA0，后审核梨汁桔子罐头，如果定为新产品，其产品编号为050156030101GAA1。 识别码由主要有以下二种情况产生的： 不同辅料或不同监管要求引起的，识别码用数字，如上例中梨汁桔子罐头的识别码为1。 多原料情况，识别码用字母，如速冻混合蔬菜有五种原料，菠菜为主要原料，则其产品编号为040832021101GDBA，识别码为A，通过A系统会自动读取其他4种原料的编号。 3．辅料/添加剂布控 局端审核人员可以在企业产品特征表上直接对辅料/添加剂进行布控，包括企业使用或没有使用的辅料/添加剂，如苏丹红（添加红色色素或含有辣椒粉辅料的产品）、甜蜜素（有糖成分的产品）、TBH