闽北绿色葡萄管理技术集成.DOC

闽北绿色葡萄管理技术集成 陈虞晖 摘要；闽北地理优越，气候温和。十几年来葡萄产业取得可喜成效，但由于闽北雨水多，要发展绿色葡萄（A级），必须从园地选择、大棚建设、水肥管理、产量控制、病害防治、产品登记追溯等入手，集成应用现代农业技术，加强培训管理方能实现。 关键词；闽北 绿色葡萄 集成 南平市位于福建省北部，俗称闽北。闽北以丘陵山地为主的低山区地貌特征，常年雨量充沛，气候温湿，属典型的中亚热带海洋性湿润季风气候，年平均气温17-19℃，日照1700至2000小时。降雨量1800毫米左右，无霜期250-300天，四季常绿。是发展绿色食品的理想环境 我国绿色食品分A级、AA级两种。南平市气温适宜光照充足，但雨量多气候温湿，病虫害发生频率高，要推广生产A级葡萄绿色食品，必须集合应用现代农业技术，加强培训管理方能实现。 1、葡萄园地选择 葡萄是喜光植物，光照充足时，枝叶生长健壮。葡萄适应性比较强，耐旱耐贫瘠。因此在环境选择中要依据葡萄的生长特性，还有绿色食品生产要求，建设合适的葡萄园 绿色食品产地环境质量标准要求（NY/T391－2000），为了有利于产地的环境保护和葡萄可持续发展。 园地选择位置必须远离城区，交通方便，相对地势较高，坡向朝南的平缓山地，如为平原地下水位在1.0米以下，做到排灌方便，通风向阳，空气新鲜，周边无工厂，无重金属污染等生态条件。 2、葡萄园建设； 2.1园地规划；按20-30亩划一小区，园内主道宽6米，支道宽4米，步道宽1米，行向为南北向，行长一般为50米，行长超过50米时，中间开宽1米、深0.8米的排水沟，园内安装滴灌设施省工节水。 2.2设施栽培；建造葡萄大棚要求：长30―40米，宽6-8米，肩高1.8―2.0米，顶高3―3.2米，钢管间距1.0米左右。大棚一般南北向搭建。骨架上覆盖薄膜，以聚乙烯膜（PE）为宜，也可用聚氯乙烯膜（PVC）和醋酸乙烯膜（EVA）。均选长寿无滴类型，厚度在0.065-0.08毫米，避雨栽培在3月中旬左右，葡萄萌芽后覆盖。 水平大棚架最好在植株长至1.5 米高时建好，时间在5-6月份。水平棚架上方的塑料薄膜大棚可在冬季葡萄萌芽前建好。常见类型有水泥柱+竹木连栋大棚、水泥柱+拱形钢架大棚和钢架大棚。在闽北避雨栽培是设施栽培中最简单、实用的方法。 2、土、肥、水管理 2.1.土壤管理 2.1.1秋耕施肥；秋耕可以改善土壤的通气性、透水性，促进好气性微生物的活动，加速土壤有机质的腐熟和分解。秋耕结合施有机肥可提高地力，为根系生长创造良好条件，促进新根生长，增强树势。 2.1.3中耕除草；可以保持土壤疏松，改善通气条件，防止土壤水分蒸发，促进微生物活动，增加有效营养物质和减少病虫害。在闽北降雨后应及时中耕松土，防止土壤板结和水分蒸发。 2.1.3间作与绿肥；幼龄树和行距较大的葡萄园，可以利用行间种植些矮秆作物，如大豆、花生、蔬菜等，能增加经济收入和继续改良土壤。葡萄间作绿肥作物尤其是豆科绿肥作物，是实现优质、稳产、低成本重要措施之一。 2.2肥料管理；必须符合绿色食品?肥料使用准则（NY/T 394-2000）。 2.2.1施基肥；基肥以沟施为主，每年施一次基肥，主要以腐熟的优质有机肥为主，加过磷酸钙、硫酸钾以及硫酸亚铁等一些微量元素混合回填，沟底铺垫10厘米作物秸秆，最后盖熟土、灌水沉实。每亩施用有机肥1500公斤。 2.2.2追肥；萌芽肥以氮肥为主的催芽肥，每株50g左右。果实肥以磷、钾肥为主，主要为0.3％磷酸二氢钾，着色肥以钾肥为主，结合适量的磷肥，提高果实的品质，防止果实脱落。采后肥施复合肥，每次追肥用量，一般掌握在20公斤/亩左右。每次追肥结合浇水进行。 2.2.3叶面施肥；在开花前结合防病喷药进行叶面施肥，叶面喷施0.2％-0.3％的硼砂溶液＋0.3％磷酸二氢钾；在果实膨大和着色期间，结合病害防治，喷药时可加0.3%的磷酸二氢钾或微量元素肥料喷施，另外掺加微肥和多元复合肥喷施，提高果实品质。 2.3、水分管理；葡萄园灌溉水的质量必须符合绿色葡萄生产对灌溉水的各项理化、卫生指标的要求，防止因灌溉水不当造成葡萄生长不良或对葡萄果实形成污染。严禁使用污水灌溉和工厂企业，城市排放水。 葡萄的萌芽期，浆果膨大期和入冬前必须需要良好的水分供应。否则将影响树体的生长和产量品质的形成； 葡萄开花期和果实成熟期应控制灌水保证田间水分平衡，防止土壤湿度大起大落，造成落花落果和导置裂果和影响果实品质。 葡萄园灌溉方法提倡采用膜下滴灌，以节约用水和降低行间湿度。采用地面灌溉的葡萄园要注意灌水与中耕相结合。 采收前20天要控制浇水，浆果含糖量较高，而且还耐贮藏。 3、夏季护理和冬季修剪 葡萄树的修剪是为了调节生长和结果的关系，使树形完整，枝条分布均匀，从属关系明确，充分利用架面，通风透光良好，