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第五节　蔬菜无土栽培技术 一、无土栽培的主要类型 二、无机营养无土栽培技术要点 三、有机生态型无土栽培技术要点 退出本节 一、无土栽培的主要类型 （一）无机营养无土栽培 （二）有机营养无土栽培 （一）无机营养无土栽培 无基质栽培 基质栽培 除育苗时采用固体基质外，定植后不用固体基质的栽培方法。包括水培和雾培。 （一）无机营养无土栽培 无基质栽培 基质栽培 将蔬菜栽种在固体基质上，用基质固定蔬菜并从基质中吸收营养和氧气。 分为袋培法、槽培法和岩棉培法。 袋培法 槽培法 岩棉培 （二）有机营养无土栽培 蔬菜需要的营养主要或全部来自有机肥。 在栽培过程中，只需要定期施入有机肥和浇清水。 优点是大幅度降低一次性投资，节约能源和生产费用，操作简单，产品清洁卫生，可达无公害标准，对环境无污染。 二、无机营养无土栽培技术要点  （一）基质的准备 （二）营养液的配制与管理 （三）安装灌溉系统 （一）基质的准备 有机基质 包括草炭、锯末、树皮、炭化稻壳、食用菌生产的废料、甘蔗渣和椰子壳纤维等，必须经过发酵后才能安全使用。 无机基质 包括岩棉、炉渣、珍珠岩、蛭石、陶粒等。 基质种类 基质混合 基质消毒 1∶1的草炭、蛭石； 1∶1的草炭、锯末； 1∶1∶1的草炭、蛭石、锯末； 1∶1∶1的草炭、蛭石、珍珠岩； 6∶4的炉渣、草炭等。 （一）基质的准备 基质种类 基质混合 基质消毒 （一）基质的准备 可将基质装入消毒柜内，通入70~90℃的蒸汽1h，密封消毒。 或利用福尔 马林溶液熏蒸 消毒。 基质种类 基质混合 基质消毒 （二）营养液的配制与管理 营养液配方 营养液的管理 日本园试标准配方 日本山崎配方 营养液的配制 （二）营养液的配制与管理 营养液配方 营养液的管理 称量 营养液的配制 调节pH值 配制母液 配制工作营养液 （二）营养液的配制与管理 营养液配方 营养液的管理 浓度管理　第一周使用新配制的营养液，第一周末添加原始配方营养液的一半，第二周末把营养液罐中所剩余的营养液全部倒掉，从第三周开始重新配制新的营养液，并重复以上过程。 pH值调整 　营养液pH的适宜范围为5.5~6.5。 营养液的配制 温度管理　夏季液温不超过28℃，冬季不低于15℃。 营养液含氧量调整　可通过搅拌、营养液循环流动、适度降低营养液浓度或用充气泵向营养液中充气加氧。 （三）安装灌溉系统 供液装置 输液管道 滴液部分 三、有机生态型无土栽培技术要点 （一）有机肥料处理 （二）栽培基质配制 （三）栽培设施系统建造 （四）操作管理规程 （一）有机肥料的处理 干燥处理 发酵腐熟 　将有机肥堆成高1.5~2m的堆，用塑料薄膜覆盖严实或用泥土抹严。 粉碎过筛 （一）有机肥料的处理 可采用晒干和烘干两种方法。 干燥处理 发酵腐熟 粉碎过筛 （一）有机肥料的处理 　烘干后的有机肥要粉碎过筛，使颗粒大小均匀，不含有石块、土块等大的杂物。 干燥处理 发酵腐熟 粉碎过筛 （二）栽培基质的配制 常用的混合基质有： 4∶6的草炭、炉渣， 5∶5的河沙、椰壳， 5∶2∶3的葵花秆、炉渣和锯末， 7∶3的草炭、珍珠岩。 （三）栽培设施系统建造 供水系统 栽培槽 槽边框高15~20cm，槽宽依不同栽培作物而定。槽长度应依设施规格而定，一般为5~30m。 （三）栽培设施系统建造 软管滴灌系统 供水系统 栽培槽 （四）操作管理规程 营养管理 水分管理 在向栽培槽内填入基质之前或前茬作物收获后、后茬作物定植前，先在基质中混入一定量的肥料作基肥。 果菜 20d后每隔10~15d追肥1次，均匀地撒在距根部5cm以外的基质内。 基肥与追肥的比例为25∶75~60∶40，每次每立方米基质追肥量全氮（N）80~150g、全磷（P2O5）30~50g、全钾（K2O）50~180g。 （四）操作管理规程 营养管理 水分管理 定植前一天，灌水量以达到基质饱和含水量为度。 作物定植以后，每天1次或2~3次，保持基质含水量达60%~85%（按占干基质计）。 一般在成株期，浇水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，阴雨天停止浇水，冬季隔1d浇1次。 复习思考题 1．无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？ 2．无机营养无土栽培基质怎样配制与管理？ 3．有机型无土栽培的有机肥料如何处理？ 4 ．有机型无土栽培如何进行操作管理？ 本节首页 退出本节