宽城三中-九年级化学第十二单元《化学与生活》导学案.docVIP

宽城三中 九年级化学导学案 主备人：周建华 审核人：裴庆敏 第十二单元 课题1《人类重要的营养物质》 一、【自主预习】 ⑴营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。 ① 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。 ②血红蛋白在人体中 的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生 中毒。 ③蛋白质遇到 等会发生变质。用 水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 ⑵糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。由 、 、 三种元素组成。又叫做碳水化合物。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、 等。蔗糖的化学式为 ，葡萄糖的化学式为 。葡萄糖在酶的作用下产生 和 ，同时放出 。 ⑶油脂包含 和 ，它放出的热量比同质量的糖类要 （填“高”或“低”），是重要的能源备用物质。含油脂的食有 、 、 、 。 ⑷维生素的作用是 ， 和 。富含维生素的食物有 、 等。若缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起 ，缺乏维生素C会引起 。 二、巩固达标 ： 1．下列食物巾能提供丰富蛋白质的是（ ） A．大米 B．鸡蛋 C．苹果 D．菠菜 2．下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是（　　）人体缺铁易患贫血病蛋白质、油脂能为人体提供能量食用蔬菜、水果补充维生素青少年预防佝偻病，应适量补锌（）A．B．C．D．因为工业污染使当地生产的大米含有超标的有毒元素镉，对人体的肺和肾脏等造成损害。镉属于 （填“金属”或“非金属”）元素。 ⑶为了提高大米产量，种植过程中需要施用适量的化肥。下列属于复合肥料的是 （序号） A．Ca3(PO4)2 B．NH4HCO3 C．NH4H2PO4 D．KCl 第十二单元 课题2《化学元素与人体健康》 一、【自主学习】 （1）人体内元素有50多种，按含量多少分为 元素和 元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为 等几种元素，其它元素则由 提供。 （2）钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙青少年 病和发育不良 ，老年人 ，容易骨折。，所以要多吃 等食物，以摄取足够量的钙。 （3）铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起 ；人体可以通过 等食物补充铁元素。 （4）缺碘或碘过量会引起 ；人体可以通过 食物补充碘元素。 （5）缺氟易产生 ，过量会引起 。 （6）钠和钾维持人体内的 和维持体液恒定的 .钠一半以___的形式存在于________中，钾以___的形式存在于________中。 （7）对人体健康有害的元素为 、 、 等。 宽城三中 九年级化学导学案 主备人：周建华 审核人：裴庆敏 二、巩固达标 ： 1.人体缺少必需的微量元素会影响健康。贫血通常需要补充的元素是（ ） A.钙 B.铁 C.氟 D.碘 2．某品牌谷物牛奶饮品营养成分表数据显示：每250mL含钠78mg、磷78mg、钾91mg、钙91mg。这里的、、是指A．分子 B．原子 C．单质 D．元素 3．化学与人类健康关系密切，下列说法错误的是A．人体缺钙可导致骨质疏松 B食用烧碱中和过多胃酸 C油脂是一类重要营养物质 D．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素⑷如何鉴别棉花、羊毛和腈纶制品等三种纤维，方法是 。 ⑸合成材料的使用容易造成 污染。废弃塑料会来了“ 污染”， 大部分塑料长期堆积会破坏 ，污染 ，污染