细胞中的元素和化合物第一节.PPT

* 细胞中的元素和化合物 第一节 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 一、生物界与非生物界的关系： 统一性： 差异性： 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 1.请指出占细胞鲜重和干重最多的四种元素？ 2. 组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？ 3 . 组成各类细胞的化学元素的含量百分比是否都相同？有何规律？ 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素组成： 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 一、组成细胞的元素 铁 猛 碰 新 木 桶 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Se： 患克山病（原发性心脏病） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 思考： １、为什么说C是够成细胞的最基本元素？ 答：因为C在细胞中的含量比较高，占细胞干重 　　　　　的55.99%. ２、什么是细胞的鲜重？什么是细胞的 干重？湿重含量最多的元素是什么？干 重含量最多的元素是什么？ １、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机盐 三、组成细胞的化合物 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？ 动动脑 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 第17页 思考与讨论 答案：1. 蛋白质和水； 2.蛋白质：生命活动的承担者 水：生命之源 2.细胞内最多的有机化合物和 无机化合物分别是？对生命的 意义是什么？ 第17页 思考与讨论 3.植物体中哪些器官富含糖类、 脂质和蛋白质？怎么样从植物 器官中提取这些化合物？ 第17页 思考与讨论 富含淀粉（多糖）的细胞？禾谷类的果实、种子 富含蔗糖的细胞？甘蔗的茎和甜菜的根 富含脂质的细胞？花生、芝麻种子 富含蛋白质的细胞？大豆种子 提取关键： 使细胞破碎 糖类、脂肪、蛋白质的检测 1．实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质＋双缩脲试剂 紫色 （1）还原糖的检测和观察 *