认识日常生活中的有机化合物.PDF

台北市立萬芳高中國中部自然與生活科技（南一版）第四冊理化講義 班級： 座號： 姓名： 第四章 認識日常有機生活用品 第一節 有機化合物 一、有機化合物與無機化合物 1.早期，有機化合物與無機化合物的區別： (1)有機化合物是從生物體中才能產生的。 (2)無機化合物是從礦物、岩石中提煉出來的。 2.後來，德國化學家烏拉在實驗室人工合成第一個有機化合物：尿素。 3.目前，有機化合物的定義：含碳化合物中，除了一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO ）、碳酸 2 2－ － 鹽（CO3 ）、氰化物（CN ）之外，都是有機化合物。 (1)有機化合物中主要的成分元素是 、 ，也可能含有氧、氮、硫、磷、氯 等元素。 (2) 是構成有機化合物的必要元素，由於原子的排列方式不同，就可能表現出不同 的性質。 二、竹筷乾餾 1.將物質隔絕空氣加熱使其分解的過程，稱為 ，為化學變化。 2.竹筷乾餾的產物： 氣體：H 、CH 、CO、CO ，前三者為可燃氣體。 2 4 2 液體：焦油（黑褐色）及醋酸。 固體： 。 由乾餾實驗，得知有機化合物主要含有 元素。 三、有機化合物與無機化合物的比較： 有機化合物 無機化合物 種類 非常多，數百萬種以上 較少，約數萬種 組成元素 C、H、O、N、P、S 約 100 種元素 密度 較小 較大 熔點 較低 較高 溶解性 一般不溶於水 一般溶於水 可燃性 大多可燃 大多不可燃 ◎自我評量 1.早期認定的有機化合物為： (A)從生物體中才能產生的 (B)從礦物中提煉出來的 (C)從岩石中提煉出來的 (D)含碳的化合物。 2.德國化學家烏拉 3.下列何者為有機化合物？ (A)食鹽 (B)碳酸鈣 (C)蔗糖 (D)二氧化碳。 4.(A) Na2CO3 (B)C2H5OH C(C)H4 (D)CH3COOH )NaCN(E； 上述含碳的化合物中，屬於有機化合物的是 。 5.有機化物合中的主要成分是 和 。 6.構成有機化合物骨架的中心元素是什麼？ (A)氮 (B)氫 (C)氧 (D)碳。 wfsh 自然科教學研究會編製__B4__Page30__3/14/2006 台北市立萬芳高中國中部自然與生活科技（南一版）第四冊理化講義 班級： 座號： 姓名： 7.取兩蒸發皿：甲裝食鹽，乙裝蔗糖，分別加熱，則顏色變化為： (A)甲：白→黑 (B)甲：黑→白 (C)乙：白→黑 (D)乙：黑→白。 8.在「竹筷乾餾」實驗中，以坩堝鉗夾住包好的鋁箔，置於酒精燈火焰上，下列作法何者正確？ (A)須不斷移動，使竹筷每一部分均能受熱 (B)加熱竹筷的固定點，實驗才會明顯 (C)加熱竹筷下端，使氣體往上移動