神奇的豆芽菜.docVIP

神奇的豆芽菜 研究動機 『豆芽』是一項經常被用來當作菜餚的植物，因為在一般的菜園中看不到有人栽種豆芽，所以我們很好奇這種植物到底是怎樣栽種的？也很想了解它要需要多久的時間才能長到可以食用的大小？ 研究目的 透過對豆芽栽種方式的探討，我們要了解最適合栽種豆芽的方法，也要知道豆芽生長的時間。 研究設備 綠豆60顆（經過仔細篩選過的大小相似且外形完整的綠豆） 棉花3包 透明塑膠培養盒3個 磅秤1個 500分公升燒杯3個 3300公克的泥土 『豆芽』生長觀察紀錄表三份 研究過程與方法 （一）研究人員分組 這個研究要分三組來進行豆芽的栽種，每一組分配到20顆綠豆、1包棉花、1個透明塑膠培養盒和泥土1100公克。 同時，全班共有學生18位，每一組要有6個人來進行分組實驗。 （二）準備完成豆芽培育盒 每一組將泥土用磅秤稱重1100公克後，放入透明塑膠培養盒中鋪平，再將棉花拉平鋪於土壤表層。用燒杯裝350分公升水平均澆入透明塑膠培養盒中，最後，再將20顆綠豆均勻分放在透明塑膠培養盒中就準備完成。 （三）三個豆芽實驗培養盒分別放到不同實驗地點 第一組豆芽培養盒放在教室外，通風且可直接日曬； 第二組豆芽培養盒放在講台內，通風卻無法直接曬到日光；第三組豆芽培養盒放在教室後大櫥櫃中，不直接通風且曬不到日光。 【第一組】通風且日晒充足 【第二組】通風但缺乏日晒 【第一組】不通風且缺乏日晒 （四）各組按日觀察並填寫豆芽生長紀錄表 每一小組每天放學前要將豆芽發展變化情況詳細紀錄，並且也要畫下豆芽的變化樣貌。 討論1： 因為三個豆芽培養盒的通風和日曬程度不同，因此盒中的土壤水份乾濕速度也不同，我們以第一次加水後開始觀察，各個培養盒有明顯乾燥的情況出現時再補充適度水份，每一次加水水量不固定，盡量讓三個豆芽培養盒土壤水份外觀相同。 討論2： 為了方便觀察第二組和第三組的豆芽發展情況，每次拿出觀察時間以不超過30秒為準。因為拿出時間太長，會造成實驗所設定的變因有不良的影響，即『通風』和『日照』 討論3：各組觀察紀錄 第一組觀察紀錄 日期 5月1日 星期二 5月2日 星期三 5月3日 星期四 5月4日 星期五 5月7日 星期一 5月8日 星期二 植物變化情況 發芽的有10顆。 沒有發芽的有10顆。 發芽的有18顆。 沒有發芽的有2顆。 全部都發芽了。 有一些豆子的根已經鑽進土裡了。 有些豆子長很高了。葉子還是沒有萎縮。 豆子長很高了。 問題與探討 有些豆子已經發芽了，有些卻沒有。 有些豆子的芽長到棉花裡面了。 水太少了，要多澆一點水。 水澆太多了，要少澆一點。 2.豆子的跟漲出2公分。 有些豆子枯死了，有些卻沒發芽。 還是有豆子沒有發芽。 畫出植物發展狀況 第二組觀察紀錄 日期 5月1日 星期二 5月2日 星期三 5月3日 星期四 5月4日 星期五 5月7日 星期一 5月8日 星期二 植物變化情況 有19顆豆子發芽，有1顆沒有發芽。 全部的牙都長得很大。 全部都發芽了。 有一些快掉了，變成黃色。 全部的豆子都發芽成功了，發芽的豆子也長得很大。 發芽的豆子已經長出葉子了。 問題與探討 有些豆子已經發芽了，有些卻沒有，可能是水分不夠。 已經發芽的豆子越長越快。 水太少了，要多澆一點水。 水澆太多了，要少澆一點。 水分太多，可以澆少一些。豆子的身高大約2公分 根沒有長到土裡。 畫出植物發展狀況 第三組觀察紀錄 日期 5月1日 星期二 5月2日 星期三 5月3日 星期四 5月4日 星期五 5月7日 星期一 5月8日 星期二 植物變化情況 發芽的有12顆。 沒有發芽的有8顆。 發芽的有18顆。 沒有發芽的有2顆。 全部都發芽了。 有一些豆子的根已經鑽進土裡了。 有些豆子長很高了。 豆子長很高了。 問題與探討 有些豆子已經發芽了，有些卻沒有。 有些豆子的芽長到棉花裡面了。 水太多了，要少澆一點水。 水澆太少了，豆子的根長出2公分。 有些豆子枯死了，有些卻沒發芽。 還是有豆子沒有發芽。 畫出植物發展狀況 研究結果 （一）由以下所附加的三組豆芽發展變化情況照片，我們可以發現經過八天的栽種實驗後，第三組的豆芽的莖生長得最快並未往伸入泥土中挺直生長、子葉變得最小，已經到達了可以採收食用的標準；第一組的豆芽生長速度最慢且形貌和一般食用的『豆芽』相差很多，莖已經深入泥土中，嫩葉較偏綠色，也已明顯長出，子葉最大；第二組的豆芽的莖多數還沒有伸入泥土中，稍微長出的葉子綠色不明顯，莖的生長長度和第一